Научная библиотека ВСГУТУ

Сячинова, Н. В.
Исследование взаимодействие соснового экстракта с белковым гидролизатом методом ИК-спектроскопии [] / Н. В. Сячинова, Н. В. Гончарова // Теоретические и практические вопросы интеграции химической науки, технологии и образования : материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (20 апреля 2016 г., г. Улан-Удэ) / науч. ред. Б. Б. Танганов. - Улан-Удэ, 2016. - С. 171-178. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-773-4
Рубрики: Химия--Аналитическая химия
Кл.слова (ненормированные):
танниды -- аналитическая химия -- дубильные вещества -- сосновая кора -- регионы -- потенциометрическое титрование -- спектроскопия -- ВСГУТУ
Аннотация: Проведенные исследования, связанные с определением характера взаимодействия в процессе дубления экстрактов коры сосны, полученных растворителями различной природы, с белковыми веществами, содержащимися в кожевой ткани, указывают на наличие значительного влияния способа экстракции на химическую активность таннидов.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Танганов, Б. Б. \науч. ред.\; Гончарова, Н. В.

Найти похожие

Разработка экспериментального экстракционного СВЧ-аппарата [] / А. Г. Хантургаев, Т. И. Котова, Б. В. Бадмацыренов, В. А. Хантургаева // Проблемы динамики и прочности современных машин : материалы международной научно-практической конференции / науч. ред. С. С. Ямпилов. - Улан-Удэ, 2016. - Вып. 1. - С. 72-78. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-840-3
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
экстракционные СВЧ-аппараты -- растительное сырьё -- экстракция -- СВЧ-энергоподводы -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье представлены результаты разработки экспериментального экстракционного СВЧ-аппарата для получения растительных масел и биологически активных веществ из растительного сырья. Приведены полученные в результате эксперимента основные технические характеристики экспериментального СВЧ-аппарата. Установлено, что разработанный экстракционный СВЧ-аппарат позволяет значительно интенсифицировать процесс экстракции за счет использования СВЧ-энергоподвода.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Ямпилов, С. С. \науч. ред.\; Хантургаев, А. Г.; Котова, Т. И.; Бадмацыренов, Б. В.; Хантургаева, В. А.

Найти похожие

Установление оптимальных параметров работы экстракционной СВЧ-установки [] / А. Г. Хантургаев, Т. И. Котова, Б. В. Бадмацыренов, В. А. Хантургаева // Проблемы динамики и прочности современных машин : материалы международной научно-практической конференции / науч. ред. С. С. Ямпилов. - Улан-Удэ, 2016. - Вып. 1. - С. 78-83. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-840-3
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
экстракционные СВЧ-аппараты -- растительное сырьё -- экстракция -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье представлены результаты исследований закономерностей, влияющих на технологические параметры процесса экстракции масличных фракций из растительного сырья. Приведены полученные в результате эксперимента оптимальные параметры работы экстракционного СВЧ-аппарата.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Ямпилов, С. С. \науч. ред.\; Хантургаев, А. Г.; Котова, Т. И.; Бадмацыренов, Б. В.; Хантургаева, В. А.

Найти похожие

Мокшина, Н. Я.
Экстракция водорастворимыми полимерами как пробоподготовка для определения аминокислот в различных средах [] / Н. Я. Мокшина, А. С. Котенёв, О. А. Пахомова // Теоретические и практические вопросы интеграции химической науки, технологии и образования : материалы 2 Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (22 июня 2017 г.) / науч. ред. Б. Б. Танганов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - С. 127-134. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-968-4
Рубрики: Медицина--Фармакология
Кл.слова (ненормированные):
экстракция -- водорастворимые полимеры -- аминокислоты -- спектрофотометрия
Аннотация: Изучены закономерности экстракции аминокислот различного строения водорастворимыми полимерами из водных сред. Рассчитаны количественные характеристики экстракции, предложены наиболее эффективные системы. Определение аминокислот в водных растворах, пищевых и лекарственных матрицах проводили спектрофотометрическим и электрофоретическим методами.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Танганов, Б. Б. \науч. ред.\; Котенёв, А. С.; Пахомова, О. А.

Найти похожие

    Гончарова, Н. В.
    Исследование свойств экстрактов, полученных из коры осины [] / Н. В. Гончарова, С. Б. Молонова // Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование : материалы 14 Международной научно-практической конференции – ICLF-2018 (05-08 сентября 2018 г., г. Улан-Удэ) / науч. ред. Д. В. Шалбуев ; отв. ред. И. И. Титова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 70-73. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-6041987-0-4
Рубрики: Лёгкая промышленность--Кожевенное производство--Меховое производство--Бурятия, Республика
   Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
регионы -- кожевенное производство -- меховое производство -- дубители -- кора осины -- экстракты -- условная вязкость -- растворители -- щёлочная экстракция -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье рассмотрено влияние вида экстракции на выход экстрактивных веществ из коры осины экстрактов и физические свойства получаемого экстракта. Рассмотрены перспективы использования экстрактов, полученных из коры осины в кожевенно-меховом производстве.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шалбуев, Д. В. \науч. ред.\; Титова, И. И. \отв. ред.\; Молонова, С. Б.

Найти похожие

Сингалова-Макарова, Е. Г.
Исследование качественных показателей настоя барбариса для использования в составе посолочной смеси для мясопродуктов [] / Е. Г. Сингалова-Макарова, Ю. Ю. Забалуева, Б. А. Баженова // Образование и наука : материалы национальной конференции (26-28 ноября 2018) / ред.: И. Г. Сизов [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 120-125. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство мясных продуктов -- плоды барбариса -- витамин С -- антоцианы -- водно-спиртовые настои -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье рассмотрены вопросы обоснования способа приготовления настоя из высушенных плодов барбариса для использования в составе посолочной смеси для мясопродуктов. Предложено получение водно- спиртового настоя из плодов барбариса с помощью УЗ-экстракции. Методика подготовки плодов растительного сырья включала в себя следующие этапы: измельчение, заливка 40%-ной водно-спиртовой жидкостью (1:10), экстракцию при интенсивности 50 кГц в течение 30 мин и фильтрацию. Качественные характеристики настоя дают основание для использования его в технологии мясных продуктов.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Сизов, И. Г. \ред.\; Бубеев, А. Т. \ред.\; Шаралдаева, И. А. \ред.\; Забалуева, Ю. Ю.; Баженова, Б. А.

Найти похожие

    Цырендоржиева, С. В.
    Исследование антиоксидантной активности по методу DPPH бадана толстолистного [] / С. В. Цырендоржиева, О. А. Анциферова // Пищевая индустрия и общественное питание: современное состояние и перспективы развития : материалы 1 Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - С. 6-10. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Ботаника--Бурятия, Республика
   Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
бадан толстолистный -- водные экстракты -- антиоксидантная активность -- антирадикальная способность -- хелатная способность -- ВСГУТУ
Аннотация: При проведении исследований антиоксидантных свойств экстрактов из листьев бадана толстолистного был выбран метод водной экстракции биологически активных веществ (БАВ) из растительного сырья. В составе сухих веществ экстракта в наибольшем количестве содержатся дубильные вещества и фенольные соединения. Фенольные соединения и дубильные вещества составляют около 40%, сахара 20% сухого остатка, органические кислоты - 3%. Экстракт содержит каротиноиды, аскорбиновую кислоту, а также большое количество минеральных веществ, включая микроэлементы. Помимо этого изучена антиоксидантная активность водных экстрактов из листьев бадана толстолистного, собранных в разные периоды вегетации. Изученные экстракты обладали высокой способностью к поглощению свободных радикалов, однако экстракт из зеленых листьев бадана обладал наибольшей антирадикальной активностью при концентрации 125 мг/см3 и имел минимальный показатель EC50 из всех экстрактов. Кроме того, экстракты показали способность хелатировать ионы железа, в частности, экстракт из зеленых листьев бадана показал наибольшую восстанавливающую силу (0,97 ммоль Fe2/1 мг). Согласно представленным данным, растительные экстракты из листьев бадана имеют выраженную антирадикальную и хелатирующую активность.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Анциферова, О. А.

Найти похожие

Мелешкина, Н. В.
Настойка из плодов барбариса – источник биоантиоксидантов [] / Н. В. Мелешкина // Пищевая индустрия и общественное питание: современное состояние и перспективы развития : материалы 1 Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - С. 18-20. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство безалкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
производство безалкогольных напитков -- настойки -- антиоксиданты -- экстракция -- барбарис -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье представлены результаты изучения уровня извлечения биоантиоксидантов из плодов барбариса в зависимости от способа экстракции. При проведении исследований было выявлено, что настойки из плодов барбариса являются ценным источником антиоксидантов природного происхождения.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Найти похожие

Демина, Н. В.
Разработка рационального способа извлечения антиоксидантного комплекса из растительного сырья [] / Н. В. Демина // Продукты питания, как фактор формирования здоровья нации: проблемы регионов и пути их решения : сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, проведенной при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (Проект РФФИ № 18–016–20007) 28-29 июня 2018 года / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. Т. Ц. Федорова ; отв. за вып. Б. А. Баженова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 82-86. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

65.09.39

65.59.01

Рубрики: Пищевая промышленность--Сырьё
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырьё -- обогащение мясных продуктов -- экстракция -- природные биоантиоксиданты -- шиповник -- барбарис -- Продукты питания, как фактор формирования здоровья нации: проблемы регионов и пути их решения -- Демина, Н. В. -- Федорова, Т. Ц.\отв. ред.\ -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье представлены результаты изучения получения рационального способа извлечения антиоксидантного комплекса из растительного сырья. Исследованиями выявлено, что наиболее рациональными являются методы УЗ и СВЧ экстракции биоактивных соединений из растительного сырья.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Федорова, Т. Ц. \отв. ред.\; Баженова, Б. А. \отв. за вып.\

Найти похожие

10.

Разработка конструкции экстракционного модуля для получения густых экстрактов из растительного сырья [] / А. Г. Хантургаев, Т. И. Котова, Д. А. Бардымов, А. Б. Бадмацыренов // Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука" / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. С. С. Ямпилов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 17-23. - (Технологии и технические средства в АПК. Биомедицинская техника ; Вып. 16). - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-01-7

ГРНТИ

68.85.35