Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мунхцацрал Г., Дэлгэрмаа С.
Заглавие : Определение видовой принадлежности штаммов лактозосбраживающих дрожжей, выделенных из традиционных кисломолочных продуктов Монголии
Место публикации : Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию: материалы 2 Междунар. науч.-практ. конф. (МНПК-2)/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2014. - С. 56-61. - ISBN 978-5-89230-550-1. - ISBN 978-5-89230-550-1
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство молочных продуктов
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Нандин-Эрдэнэ Б., Дэлгэрмаа С.
Заглавие : Изучение местных штаммов энтомопатогенных бактерий, используемых в борьбе против овощных вредителей
Место публикации : Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию: материалы 2 междунар. науч.-практ. конф. (МНПК-2)/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2014. - С. 62-66. - ISBN 978-5-89230-550-1. - ISBN 978-5-89230-550-1
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология --Монголия
Географич. рубрики: Монголия
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Nyamdolgor U., Usuhgerel S., Baatarjargal P., Altanchimeg A., Soyolmaa G., Mungun-Ochir B.
Заглавие : Clinical and histopathological study of goat pox
Место публикации : Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование: материалы 11 Международной научно-практической конференции/ отв. ред. И. И. Титова ; науч. ред. Д. В. Шалбуев. - Улан-Удэ, 2015. - С. 72-78. - ISBN 978-5-89230-710-9. - ISBN 978-5-89230-710-9
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Ветеринария-- Мелкий рогатый скот --Монголия
Аннотация: Many parasitic, infectious and other diseases affect skin to livestock animal. These diseases negatively affect on product quality, economic efficiency and export. Therefore, it will be need to pay more attention to prevent the skin diseases. Goat poxvirus (GPV) causes huge economic losses in the livestock industry. Goat pox is acute or subacute highly contagious serious diseases of sheep and goats caused by capripoxvirus characterized by fever, generalized pox lesions throughout the skin and mucous membranes, rhinitis, conjunctivitis, and respiratory distress [1-4]. In Mongolia, the disease was appeared in 1967, and then was eradicated. However, it started to appear again in May 2008, 10-12 Kherlen and Bayantumen were detected [4,5]. Also early in 2015, in Sukhbaatar and Dornod province were reported 2 cases of goat pox. In a study the unvaccinated young goats were inoculated subcutaneously under the tail with the virulent "Ho" strain, 9 days after lesions most gently were observed in the skin, lungs and lymph nodes macroscopically macula and papules were observed at the inoculation site in the skin of experimental goats. Microscopically infiltration of inflammatory cells was more severe and the epithelial necrosis was present in the epidermis of the skin. Large proportion of epithelial cells were swollen and vacuolated, numerous spindle shaped multinucleated large cells are seen.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Айтжанова А. А., Кузнецова Т. В., Шорманова М. М., Саубенова М. Г.
Заглавие : Исследование бродильной активности спиртовых дрожжей
Место публикации : Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство: материалы 1 Международной научно-технической конференции (заочной) (15 июня 2016 г.)/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - С. 60-64. - ISBN 978-5-89230-808-3. - ISBN 978-5-89230-808-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Бродильное производство
Аннотация: Изучена бродильная активность музейных и вновь выделенных штаммов спиртовых дрожжей. Установлено, что наилучшей бродильной активностью при культивировании как в присутствии глюкозы, так и сахарозы обладают штаммы №№ 4, 12, 13, 14, 18.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Хазагаева С. Н.
Заглавие : Исследование биотехнологического потенциала Lactobacillus helveticus 17-18
Место публикации : Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство: материалы 1 Международной научно-технической конференции (заочной) (15 июня 2016 г.)/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - С. 77-81. - ISBN 978-5-89230-808-3. - ISBN 978-5-89230-808-3
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Аннотация: В данной статье приведены результаты исследования биотехнологических свойств Lactobacillus helveticus 17-18. Установлено, что Lactobacillus helveticus 17-18 обладает высоким пробиотическим потенциалом и производственно-ценными характеристиками.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Захаров Е. В., Гомбоева С. В., Цыренов В. Ж., Жданова Г. О., Стом Д. И.
Заглавие : Выделение и идентификация микроорганизмов, способных элиминировать жировые компоненты сточных вод
Место публикации : Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование: материалы 14 Международной научно-практической конференции – ICLF-2018 (05-08 сентября 2018 г., г. Улан-Удэ)/ науч. ред. Д. В. Шалбуев ; отв. ред. И. И. Титова. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 124-131. - ISBN 978-5-6041987-0-4. - ISBN 978-5-6041987-0-4
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Экология-- Охрана окружающей среды --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: Исследованы 4 штамма микроорганизмов, выделенных из препарата "БиЭМ" S. aureus, A. oryzae, S. cerevisiae, Lactobacillus sp. и 4 штаммов из препарата "Байкал ЭМ" L. lactis, E. coli, B. subtilis, B. thuringiensis обладающие высокой элиминирующей активностью. Описана возможность использования данных изолированных штаммов микроорганизмов в исследовании биоферментативных свойств для элиминирования жировых компонентов. Среди выделенных микроорганизмов наиболее перспективными для элиминирования жировых компонентов сточных вод оказались штаммы S. cerevisiae и B. thuringiensis.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Захаров Е. В., Гомбоева С. В., Цыренов В. Ж.
Заглавие : Выделение микроорганизмов из биопрепарата "Байкал ЭМ-1"
Место публикации : Биотехнология в интересах экологии и экономики Сибири и Дальнего Востока: материалы 5 всероссийской научно-практической конференции (25 – 27 июня 2018 г. г. Улан-Удэ)/ отв. ред. С. Н. Лебедева ; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 35-39
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 34.27.49
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Аннотация: В работе рассматриваются методы выделения изолированных штаммов микроорганизмов, из коммерческих биопрепаратов «Байкал ЭМ-1». Подобраны основные селективные среды для выделения и идентификации микроорганизмов.Анализированы морфологические, тинкториальные, биохимические свойства выделенных штаммов микроорганизмов. Идентифицировано 9 изолированных штаммов микроорганизмов таких, как: Staphylococcus aureus, Aspergillus oryzae, Lactococcus lactis, Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae, Bacillus subtilis, Lactobacillus sp., Bacillus thuringiensis и Pseudomonas sp. Проверена способность выделенных изолированных штаммов микроорганизмов усваивать основные углеводы, так все выделенные чистые культуры использовали предложенные углеводы, но S. aureus не усвоил лактозу и крахмал, L. lactis не усвоил сорбит и крахмал, штаммы S. cerevisiae и Lactobacillus sp. не усвоили сорбит, B. Thuringiensis в свою очередь не усвоил мальтозу и сорбит. Так же, описана возможность использования данных изолированных штаммов микроорганизмов в исследовании биоферментативных свойств и создании коммерческого биопрепарата для элиминирования молочных и жировых компонентов.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Замбалова Н. А., Дармажапова Л. Н.
Заглавие : Качество симбиотической закваски для снижения холестерина
Место публикации : Социально-экономическое развитие России и Монголии: проблемы и перспективы: материалы 4 международной научно-практической конференции (г. Улан-Батор, 12-15 мая 2015 г.)/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. В. Г. Беломестнов. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015. - Т. 1. - С. 243-245. - ISBN 978-5-89230-593-8. - ISBN 978-5-89230-593-8
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство молочных продуктов --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: Установлено, что изученные штаммы Lactobacillushelveticus 35-1, Propionibacteriumshermanii АС 2503и BifidobacteriumlongumDK характеризуются высокой холестериндеградирующей активностью. Установлено, что степень деградации холестерина зависит от продолжительности культивирования. Наибольшее количество холестерина разрушается в конце экспоненциальной фазы роста. Отмечено увеличение холестериндеградирующей активности при сочетании штаммов Lactobacillushelveticus 35-1 и PropionibacteriumshermaniiAC 2503.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие