Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мелешкина Н. В., Данилов М. Б., Махалова Д. С., Жаргалова А. Ц.
Заглавие : Изучение уровня суммарного содержания водорастворимых антиоксидантов в настойках плодов шиповника и барбариса
Место публикации : Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы 2 Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" (Россия, Республика Бурятия, 30 июня - 4 июля 2016 год)/ отв. ред. В. В. Доржиев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 129-133. - ISBN 978-5-89230-860-1. - ISBN 978-5-89230-860-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство мясных продуктов
Аннотация: В статье представлены результаты изучения уровня извлечения веществ, обладающих антиоксидантным действием, при получении настоек из плодов шиповника и барбариса в зависимости от способа их получения. Установлено, что наибольшее содержание антиоксидантов было в настойках, полученных методом дробной мацерации.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Павлова Е. П., Анцупова Т. П., Бубеев А. Т.
Заглавие : Фитохимическая характеристика шиповника в Бурятии
Место публикации : Биотехнология в интересах экологии и экономики Сибири и Дальнего Востока: материалы 5 всероссийской научно-практической конференции (25 – 27 июня 2018 г. г. Улан-Удэ)/ отв. ред. С. Н. Лебедева ; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 56-58
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 31.21.01
Предметные рубрики: Химия-- Органическая химия --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: Болезни органов пищеварения широко распространены среди населения. В работе проведено исследование действующих веществ лекарственных растений, применяемых для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, и их определение в двух видах шиповника – Rosa Acicularis и Rosa davurica. В данном растении определено содержание свободных органических кислот, витамина С, b - каротина и флавоноидов. Данные виды шиповника можно рекомендовать для составления сборов, используемых при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Демина Н. В.
Заглавие : Разработка рационального способа извлечения антиоксидантного комплекса из растительного сырья
Место публикации : Продукты питания, как фактор формирования здоровья нации: проблемы регионов и пути их решения: сборник статей по материалам международной научно-практической конференции, проведенной при поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (Проект РФФИ № 18–016–20007) 28-29 июня 2018 года/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. Т. Ц. Федорова ; отв. за вып. Б. А. Баженова. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018. - С. 82-86
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 65.09.39 + 65.59.01
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Сырьё
Аннотация: В статье представлены результаты изучения получения рационального способа извлечения антиоксидантного комплекса из растительного сырья. Исследованиями выявлено, что наиболее рациональными являются методы УЗ и СВЧ экстракции биоактивных соединений из растительного сырья.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Баженова Б. А., Бурханова А. Г., Дулмажапова А. Б., Курикша Ю. В.
Заглавие : Исследование химического состава полифенольных соединений шиповника даурского (Rоsa davurica)
Место публикации : Теоретические и практические вопросы химической науки и технологий: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию кафедры "Химия"/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Э. Б. Битуева. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 36-45. - ISBN 978-5-907599-54-3. - ISBN 978-5-907599-54-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 34.29.25 + 31.19.29
Предметные рубрики: Ботаника-- Биохимия растений --Бурятия, Республика
Химия-- Аналитическая химия --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: АННОТАЦИЯ: в статье представлены результаты исследования химического состава полифенольных соединений экстракта шиповника даурского. Скрининг с использованием методов высокоэффективной жидкостной хромотографии позволил выявить 41 соединение разных классов полифенольной группы в экстракте шиповника даурского.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Материалы конференций ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска