Научная библиотека ВСГУТУ

Хамагаева, И. С.
Устойчивость пробиотических микроорганизмов к низким значениям РН / И. С. Хамагаева, Н. А. Цыремпилова // Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию : материалы 2 междунар. науч.-практ. конф. (МНПК-2) / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2014. - С. 77-82 . - ISBN 978-5-89230-550-1
Рубрики: Биология--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические микроорганизмы -- пищевая микробиология -- пропионовокислые бактерии -- творожные сыворотки -- уровень рН -- кислотоустойчивость

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Цыремпилова, Н. А.

Найти похожие

Потапчук, Н. Ю.
Исследование реологических свойств бифидобактерий [] / Н. Ю. Потапчук, Н. А. Замбалова, И. В. Хамаганова // Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации : материалы Международной научно-практической конференции / ред.: А. М. Золотарева, В. В. Доржиев. - Улан-Удэ, 2014. - С. 238-244 . - ISBN 978-5-89230-549-5
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство молока
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- производство молока -- сырьё -- бактериальные закваски -- вязкость -- сгустки -- пробиотические микроорганизмы -- ВСГУТУ

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Золотарева, А. М. \ред.\; Доржиев, В. В. \ред.\; Замбалова, Н. А.; Хамаганова, И. В.

Найти похожие

    Природное разнообразие экстремофильных микроорганизмов и их биотехнологический потенциал [] / Д. Д. Бархутова, Л. П. Козырева, Т. Г. Банзаракцаева, Е. В. Лаврентьева // Биотехнология в интересах экономики и экологии Сибири и Дальнего Востока : материалы 4 Всероссийской научно-практической конференции (29 июня – 03 июля 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. А. Т. Бубеев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 11-15. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-801-4
Рубрики: Биология--Микробиология
   Экология--Охрана окружающей среды
Кл.слова (ненормированные):
экстремофильные микроорганизмы -- экстремофилы -- термальные источники -- бактериальные сообщества -- озёра -- донные осадки -- охрана окружающей среды -- гидротермы
Аннотация: В результате исследований определен состав и проведена оценка филогенетического разнообразия микробных сообществ в гидротермах и содово-соленых озерах Байкальской рифтовой зоны.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Бубеев, А. Т. \отв. ред.\; Бархутова, Д. Д.; Козырева, Л. П.; Банзаракцаева, Т. Г.; Лаврентьева, Е. В.

Найти похожие

    Исследование влияния низкотемпературной плазмы на жизнеспособность микроорганизмов и возможности eе использования в пищевой промышленности [] / С. В. Гомбоева, Б. Б. Балданов, Ц. В. Ранжуров, Э. О. Николаев // Биотехнология в интересах экономики и экологии Сибири и Дальнего Востока : материалы 4 Всероссийской научно-практической конференции (29 июня – 03 июля 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. А. Т. Бубеев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 22-23. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-801-4
Рубрики: Пищевая промышленность
   Биология--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
аргоновая плазма -- микроорганизмы -- плазменная инактивация -- ВСГУТУ
Аннотация: Установлено, что прямой контакт плазменных струй слаботочной искры позволяет проводить эффективную инактивацию бактерий микроорганизмов, что расширяет область его применения.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Бубеев, А. Т. \отв. ред.\; Гомбоева, С. В.; Балданов, Б. Б.; Ранжуров, Ц. В.; Николаев, Э. О.

Найти похожие

Жалсабон, Е. Б.
Перспективы поиска новых пребиотических веществ [] / Е. Б. Жалсабон, А. Т. Бубеев, В. Ж. Цыренов // Биотехнология в интересах экономики и экологии Сибири и Дальнего Востока : материалы 4 Всероссийской научно-практической конференции (29 июня – 03 июля 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. А. Т. Бубеев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 24-28. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-801-4
Рубрики: Медицина--Гастроэнтерология
Кл.слова (ненормированные):
пребиотические вещества -- микрофлора кишечника -- пробиотики -- симбиотики -- сенсинг -- заболевания желудочно-кишечного тракта -- ВСГУТУ
Аннотация: Микрофлора человека влияет на здоровье и самочувствие. Микрофлора участвует во многих физиологических процессах организма. Микроорганизмы нормофлоры обитают на поверхностях слизистых оболочек человека и образуют биопленку. Микробиоценозы различных видов микроорганизмов в биопленке взаимодействуют между собой посредством механизма кворум сенсинг. Данный механизм основан на выделении сигнальных молекул (аутоиндукторов), которые взаимодействуют с рецепторными регуляторными белками. Сигнальные молекулы влияют на экспрессию генов вирулентности, ростовые процессы и т.д. Многие факторы окружающей среды влияют на качественный и количественный состав микрофлоры кишечника. Для коррекции состава флоры используют препараты пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков. В настоящее время известно, что применение пробиотиков и симбиотиков неэффективно. Это связано с биологической несовместимостью пробиотических микроорганизмов с нормальной флорой человека. Другим средством стимуляции микрофлоры являются пребиотики. Применение препаратов пребиотиков исключает отрицательные стороны применения пробиотических и симбиотических препаратов. Олигосахариды и инулин являются популярными веществами пребиотической природы. Большинство пребиотиков являются питательным субстратом для микрофлоры человека, за счет чего происходит ее стимуляция. Однако, на сегодняшний день, актуальным является получение пребиотических веществ, которые стимулируют нормофлору не только вследствие обладания свойствами питательного субстрата. В настоящее время, несомненно, необходимо расширить спектр веществ пребиотического действия.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Бубеев, А. Т. \отв. ред.\; Бубеев, А. Т.; Цыренов, В. Ж.

Найти похожие

    Мункуева, Б. Д.
    Влияние тяжелых металлов на микроорганизмы рода Bacillus [] / Б. Д. Мункуева, С. В. Гомбоева, В. Ж. Цыренов // Биотехнология в интересах экономики и экологии Сибири и Дальнего Востока : материалы 4 Всероссийской научно-практической конференции (29 июня – 03 июля 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. А. Т. Бубеев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 60-64. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-801-4
Рубрики: Экология--Загрязнение окружающей среды
   Биология--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
загрязнение окружающей среды -- тяжёлые металлы -- дождевые черви -- фосфатмобилизующие бактерии -- силикатные бактерии -- пероксидазная активность -- ферментативная активность -- ВСГУТУ
Аннотация: Изучено влияние тяжелых металлов на силикатные и фосфатмобилизующие микроорганизмы. Под влиянием повышенных концентраций тяжелых металлов наблюдается снижение активности ферментов: амилазы, дегидрогеназы, уреазы, инвертазы, каталазы, а также численности отдельных агрономически ценных групп микроорганизмов. В результате исследования была выделена чистая культура бактерий, что позволило изучить их морфолого-биохимические свойства. Силикатные и фосфатмобилизующие бактерии благодаря своим морфолого-биохимическим свойствам позволяют уменьшить токсическое действие тяжелых металлов и улучшают рост растений.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Бубеев, А. Т. \отв. ред.\; Гомбоева, С. В.; Цыренов, В. Ж.

Найти похожие

    Оюунчимэг Бямбаа
    Исследование активизации микрофлоры закваски "Тараг" [] / Оюунчимэг Бямбаа // Биотехнология в интересах экономики и экологии Сибири и Дальнего Востока : материалы 4 Всероссийской научно-практической конференции (29 июня – 03 июля 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. А. Т. Бубеев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 78-80 . - ISBN 978-5-89230-801-4
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство молочных продуктов--Монголия
   Монголия
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных продуктов -- коровье молоко -- закваска -- обработка молока -- сушка -- защитные среды -- микроорганизмы
Аннотация: Исследованы микробиологические и биохимические особенности естественной закваски «Тараг» и разработка технологических приёмов использования их природного симбиоза в производстве.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Бубеев, А. Т. \отв. ред.\

Найти похожие

    Улаханова, Л. А.
    Исследование состава микрофлоры кишечника байкальского омуля [] / Л. А. Улаханова, С. В. Гомбоева // Биотехнология в интересах экономики и экологии Сибири и Дальнего Востока : материалы 4 Всероссийской научно-практической конференции (29 июня – 03 июля 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. А. Т. Бубеев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 110-113. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-801-4
Рубрики: Зоология--Байкальский регион
   Байкальский регион
Кл.слова (ненормированные):
байкальский омуль -- кишечник рыб -- микрофлора -- микроорганизмы -- ферментативная активность -- антибиотикоустойчивость -- регионы -- ВСГУТУ
Аннотация: Микроорганизмы кишечной микрофлоры морских рыб используются для синтеза различных ферментов. Показано, что бактерии рода Pseudoalteromonas проявляют высокий уровень гидролитической и тирозиназной активностей. S. maltophilia может вырабатывать ряд внеклеточных ферментов таких как: ДНКаза, РНКаза, фиринолизин, липаза, гиалуронидаза, протеаза, эластаза. Pseudomonas могут разлагать различные ксенобиотики. Клетки этих микроорганизмов содержат оксидоредуктазы и гидроксилазы, способные деструктировать большое число молекул углеводородов и ароматических соединений, таких как бензол, ксилол, толуол. [3, 4]

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Бубеев, А. Т. \отв. ред.\; Гомбоева, С. В.

Найти похожие

Шалбуев, Д. В.
Изучение липолитических свойств микроорганизмов, выделенных из сточных вод после эмульсионного обезжиривания [] / Д. В. Шалбуев // Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование : материалы 12 Международной научно-практической конференции (очной) (5-9 сентября 2016 г.) / науч. ред. Д. В. Шалбуев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 225-230. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-815-1
Рубрики: Строительство--Санитарно-техническое строительство
Кл.слова (ненормированные):
санитарно-техническое строительство -- микроорганизмы -- липолитическая активность -- бульон Штерна -- обезжиривание -- культивирование
Аннотация: Изучены липолитические свойства микроорганизмов, выделенных из сточных вод после эмульсионного обезжиривания меховой овчины. Показана возможность вовлечения жировых веществ в конструктивный и энергетический обмен исследуемыми штаммами.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шалбуев, Д. В. \науч. ред.\

Найти похожие

10.

Использование низкотемпературной плазмы в пищевой промышленности [] / С. В. Гомбоева [и др.] // Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство : материалы 1 Международной научно-технической конференции (заочной) (15 июня 2016 г.) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - С. 69-72. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-808-3
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
аргоновая плазма -- микроорганизмы -- плазменная инактивация -- стерилизация -- обработка продуктов -- ВСГУТУ
Аннотация: Установлено, что прямой контакт плазменных струй слаботочной искры позволяет проводить эффективную инактивацию бактерий микроорганизмов, что расширяет область его применения.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Гомбоева, С. В.; Бадмаева, И. И.; Балданов, Б. Б.; Ранжуров, Ц. В.

Найти похожие