Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Материалы конференций ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Электронные издания ВСГУТУ (3)
Вестник ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Лубсанов, Э. Ю.<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
Технология производства биопродуктов
из отходов первичной обработки облепихи [] / А. Г. Хантургаев, Т. И. Котова, Э. Ю.
Лубсанов
, П. В. Елин> //
Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука" / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. С. С. Ямпилов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 33-38. - (Технологии и технические средства в АПК. Биомедицинская техника ; Вып. 16). - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-01-7
ГРНТИ
65.09.03
65.01.91
Рубрики:
Пищевая промышленность--Сырьё--Отходы
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырьё
--
переработка отходов
--
облепиха
--
переработка облепихи
--
Образование и наука
--
Технологии и технические средства в АПК. Биомедицинская техника
--
Хантургаев, А. Г.
--
Котова, Т. И.
--
Лубсанов
, Э. Ю.
--
Елин, П. В.
--
Ямпилов, С. С.\науч. ред.\
--
ВСГУТУ
Аннотация:
Проведен обзор существующих технологий производства биопродуктов из отходов первичной переработки облепихи. Установлено, что комплексная переработка облепихи открывает большие возможности рационального использования сырья и при этом получение продуктов не только расширенного ассортимента, но и повышенной биологической ценности.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Ямпилов, С. С. \науч. ред.\; Хантургаев, А. Г.; Котова, Т. И.;
Лубсанов
, Э. Ю.; Елин, П. В.
Найти похожие
>
2.
Интенсификация процессов концентрирования
и сушки пищевого сырья [] / А. Г. Хантургаев, Т. И. Котова, А. В. Гордеев [и др.]> //
Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука", посвященной 100-летию Республики Бурятия / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. С. С. Ямпилов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - С. 31-35. - (Технологии и технические средства в АПК. Биомедицинская техника ; Вып. 17). - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-86-4
ГРНТИ
65.53.41
Рубрики:
Пищевая промышленность--Сырьё--Сушка
Кл.слова (ненормированные):
Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука", посвященной 100-летию Республики Бурятия
--
Технологии и технические средства в АПК. Биомедицинская техника
--
переработка плодов и овощей
--
облепиха
--
растительное сырьё
--
сушка облепихи
--
интенсификация
--
Хантургаев, А. Г.
--
Котова, Т. И.
--
Гордеев, А. В.
--
Лубсанов
, Э. Ю.
--
Щекотов, А. Л.
--
Петровская, И. А.
--
ВСГУТУ
Аннотация:
Проведен обзор существующих технологий интенсификации процессов концентрирования и сушки пищевого сырья. Установлено, что классические способы сушки (конвективный, кондуктивный), применяемые для получения сушеной продукции из облепихового сырья, ведут к значительным потерям биологически активных веществ и ухудшению качественных показателей готовой продукции, отличаются неравномерностью и продолжительностью. В связи с этим необходимо использовать такой способ сушки, при котором максимально сохраняются свойства и биологическая ценность исходного облепихового сырья. При этом выбор конкретного метода интенсификации процессов концентрирования и сушки сырья должен основываться на технико-экономических показателях и на требованиях к качеству конечного продукта.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Ямпилов, С. С. \науч. ред.\; Хантургаев, А. Г.; Котова, Т. И.; Гордеев, А. В.;
Лубсанов
, Э. Ю.; Щекотов, А. л.; Петровская, И. А.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога