Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Шобоев Д. С., Доржиева А. А.
Заглавие : Обеспечение качества и безопасности услуг, оказываемых кафе «MARSHMELLO»
Место публикации : Обеспечение и контроль качества продукции и услуг: материалы национальной научно-практической конференции ВСГУТУ "Образование и наука"/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред.: И. А. Ханхалаева, Д. Н. Хамханова. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2020. - С. 51-56. - ISBN 978-5-907331-15-0. - ISBN 978-5-907331-15-0
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 06.71.51 + 81.81.17 + 71.33.75
Предметные рубрики: Экономика общественного питания --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: В исследованиях проведена самооценка услуг общественного питания, предоставляемых в кафе. По данным проведенных анализов были учтены несоответствия и предприняты мероприятия по устранению недостатков услуг. Также разработаны профилактические и дезинфекционные мероприятия в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Доржиева В. В., Доржиева А. А.
Заглавие : Эффективность обучения с использованием дистанционных образовательных технологий
Место публикации : Педагогические технологии для реализации современных образовательных стандартов: сборник статей международной научно-методической конференции/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. В. Н. Батурин. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2021. - Вып. 28. - С. 291-296. - ISBN 978-5-907331-55-6. - ISBN 978-5-907331-55-6
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 14.35.07
Предметные рубрики: Высшее образование --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: В статье рассматриваются проблемы, возникающие у студентов, в процессе обучения с использованием дистанционных технологий, а также результаты опроса о качестве данного обучения.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Доржиева А. А., Шобоев Д. С., Будаева В. С.
Заглавие : Анализ изменения требований СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Место публикации : Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука". Секция "Обеспечение и контроль качества продукции и услуг"/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; редкол.: И. А. Ханхалаева, Д. Н. Хамханова, О. Б. Юндунова. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2021. - С. 75-79. - ISBN 978-5-907331-67-9. - ISBN 978-5-907331-67-9
Примечания : Библиогр.: с. 78-79
ГРНТИ : 06.71.51
Предметные рубрики: Экономика общественного питания
Аннотация: В данной статье поднят вопрос актуализации санитарных требований, а также разбор изменений в новом СанПиНе 2.3/2.4 3590-20.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Бадмаева Т. М., Павлова С. Н., Данилов М. Б., Доржиева А. А.
Заглавие : Технология функциональной ливерной колбасы
Место публикации : Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука": сборник научных трудов/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. И. В. Хамаганова ; отв. за вып. С. В. Цырендоржиева. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 18-25. - (Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Вып. 9). - ISBN 978-5-907599-13-0. - ISBN 978-5-907599-13-0
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство мясных продуктов --Восточная Сибирь
Географич. рубрики: Восточная Сибирь
Аннотация: В статье представлена новая технология функциональной ливерной колбасы. Для регионов Восточной Сибири, в частности, Республики Бурятия и Забайкальского края особо актуальным является увеличение объемов производства и расширения ассортимента йодированных мясопродуктов. К настоящему времени имеются интересные и перспективные разработки по созданию йодированных мясопродуктов.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Доржиева А. А., Остапенко Э. Р.
Заглавие : Нормативное обеспечение качества санаторно-курортных услуг Республики Бурятия
Место публикации : Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука". Секция "Обеспечение и контроль качества продукции и услуг"/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; ред.: И. А. Ханхалаева, Д. Н. Хамханова, Д. В. Вакарин. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 47-51. - ISBN 978-5-907599-66-6. - ISBN 978-5-907599-66-6
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 10.17.45 + 76.01.37
Предметные рубрики: Медицина-- Курортология-- Правовое регулирование --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: В данной статье поднят вопрос требований, предъявляемых к санаторно-курортным услугам, а также проведен SWOT-анализ для санаторно-курортных учреждений.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Батуева А. Ф., Ханхалаева И. А., Хамханова Д. Н., Доржиева А. А.
Заглавие : Применение цифровых технологий при изучении дисциплины "Метрология, стандартизация и сертификация"
Место публикации : Цифровой университет: совершенствование организации обучения и стратегия развития образования в условиях цифровизации: материалы всероссийской научно-методической конференции с международным участием (18-20 января 2023 г., г. Улан-Удэ)/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. А. Д. Грешилов. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2023. Вып. 30. - С. 85-88. - ISBN 978-5-907599-74-1. - ISBN 978-5-907599-74-1
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 14.35.21
Предметные рубрики: Высшее образование-- Информационные технологии --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: В данной статье рассмотрены вопросы, касающиеся применения цифровых технологий при изучении дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация». Цифровые технологии позволяют обеспечить доступность образовательного процесса, обеспечить наглядность материала, синхронное и асинхронное обучение и т.д.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Доржиева А. А., Доржиев В. В., Доржиева В. В., Ханхалаева И. А., Батуева А. Ф.
Заглавие : Независимая оценка качества сфомированности цифровых компетенций для направления бакалаврита 27.03.02 "Управление качеством"
Место публикации : Инновационные технологии обучения в вузе в условиях цифровизации и реформирования высшего образования: материалы всероссийской научно-методической конференции с международным участием (14-16 февраля 2024 г., г. Улан-Удэ)/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. А. Д. Грешилов ; редкол.: Е. А. Хлыстов (отв. ред.), О. Н. Чудинова, И. И. Бадмаева. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2024. - С. 134-138; Вып. 31. - ISBN 978-5-907746-45-9. - ISBN 978-5-907746-45-9
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 14.35.07
Предметные рубрики: Высшее образование --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Аннотация: В статье рассмотрена траектория формирования цифровых компетенций у бакалавров по направлению подготовки 27.03.02 «Управление качеством». Установлены индикаторы достижения общепрофессиональных компетенций ОПК -6 и ОПК-7. Проведена независимая оценка качества подготовки обучающихся в части оценивания сформированности общепрофессиональных компетенций на основе ФОС. Рассмотрены проблемы профессионального развития профессорско-преподавательского состава в новых условиях.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие