Научная библиотека ВСГУТУ

Хамнаева, Н. И.
О сохранении традиций народов Севера [] / Н. И. Хамнаева, П. В. Смагло // Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика : материалы 8 Международной студенческой научно-практической конференции (13-15 июня 2019 года, Улан-Удэ, Россия) / науч. ред. Н. И. Хамнаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - С. 121-123. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

03.61.91

Рубрики: Этнология--Этнология современных народов--Россия--Север
   Туризм--Россия--Север
   Россия
    Север
Кл.слова (ненормированные):
этнология современных народов -- народы Севера -- культура -- еда -- ВСГУТУ
Аннотация: В данной статье рассматривается направление сохранения культуры северного народа в условиях глобализации. Предложена технология национального десерта «чохоон», инновационная разработка «витаминизированное мороженое».

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \науч. ред.\; Смагло, П. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Материалы конференций ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска