Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (7)Электронные издания ВСГУТУ (7)Статьи преподавателей ВСГУТУ (39)Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Заиграева, Л. И.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Заиграева Л. И., Тумунова С. Б., Столярова А. С., Будаева И. Б.
Заглавие : Изучение возможности использования пробиотических бактериальных культур при производстве солёных рыбных товаров
Место публикации : Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство: материалы 1 Международной научно-технической конференции (заочной) (15 июня 2016 г.)/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - С. 107-111. - ISBN 978-5-89230-808-3. - ISBN 978-5-89230-808-3
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство рыбы
Аннотация: В работе изучена динамика развития пропионовокислых бактерий и бифидобактерий в процессе посола байкальского омуля и их влияние на органолептические свойства готового продукта.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Тумунова С. Б., Столярова А. С., Заиграева Л. И., Карачева Е. Г.
Заглавие : АВС-анализ ассортимента пробиотических кисломолочных продуктов
Место публикации : Инновационные технологии пищевых продуктов и оценка их качества: наука, образование, производство: материалы 1 Международной научно-технической конференции (заочной) (15 июня 2016 г.)/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - С. 151-156. - ISBN 978-5-89230-808-3. - ISBN 978-5-89230-808-3
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Экономика торговли --Бурятия Республика --Улан-Удэ, город
Географич. рубрики: Бурятия, Республика
Улан-Удэ, город
Аннотация: Проведен АВС-анализ и оптимизация ассортимента пробиотических кисломолочных продуктов, реализуемых на рынке г. Улан-Удэ по показателям прибыли, товарооборота. Отмечено, что продукты из «белой линейки» пользуются большим спросом.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога