Х18 Хамагаева, Ирина Сергеевна. Использование пробиотических культур для производства колбасных изделий [Текст] : монография / И. С. Хамагаева, И. А. Ханхалаева, Л. И. Заиграева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 203 с. : ил. - ISBN 5-89230-235-0 : 108 р.
Пищевая микробиология--Пробиотические культуры--Монографии Кл.слова (ненормированные): пробиотики -- пробиотические микроорганизмы -- пробиотические культуры -- бифидобактерии -- молочнокислые бактерии -- пропионовокислые бактерии -- колбасные изделия -- колбасное производство -- монографии ВСГТУ -- Хамагаева, И. С. -- Ханхалаева, И. А. -- Заиграева, Л. И. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Bookonlime" Доп.точки доступа: Ханхалаева, Ирина Архиповна; Заиграева, Людмила Ивановна; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза биологически активных добавок / 3 / Доп ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Технология колбасного производства / 7 / Доп Экземпляры всего: 110 зал ППС (1), чз (2), аб (107) Свободны: зал ППС (1), чз (2), аб (107) |
О-922 Охинова, А. М. Технохимический контроль хлебопекарного производства [] : Метод. указ. к вып. практ. и лаборат. работ для студ. спец. 270300 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / А. М. Охинова ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 92 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- технохимический контроль -- методические указания -- Охинова, А. М. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 кх (3) Свободны: кх (3) |
Т 384 Технология макаронных изделий [] : Метод. указ. к выполнению лаб. работ для студ. днев. и заоч. форм обучения спец. 270300 - "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и напр. 552400 - "Технология пищ. продуктов" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001. - 55 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Технология макаронных изделий -- Макаронные изделия -- лабораторные работы -- методические указания -- Бильгаева, Т. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Бильгаева, Т. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
Т 384 Технология хлебопекарного производства [] : Метод. указания для выполнения лаб. работ по дисциплине "Технология хлебопек. пр-ва" для студентов днев. и заоч. форм обучения спец. 270300 - "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. С. Бороноева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001. - 37 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Технология хлебопекарного производства -- Технологические процессы -- Хлебопекарное производство -- методические указания -- Бороноева, Г. С. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Бороноева, Г. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Введение в технологию продуктов питания / 4 / Доп ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология хлеба / 6 / Доп ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология хлеба / 7 / Доп ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология хлеба / 6 / Доп ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Технология хлебобулочных, сухарных и бараночных изделий / 7 / Доп Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
Л125 Лабораторный практикум по ремонту автомобилей [Текст] : пособие к выполнению лаб. работ по курсу "Основы технологии пр-ва и ремонт автомобилей" для студ. спец. 150200 "Автомобили и автомоб. хоз-во" / Сост. А.А. Бадиев, В.М. Алексеев, Г.Б. Барбаев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001 - . Ч.2 : Сборочные и восстановительные работы. Техническое нормирование : учебное пособие. - 74 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Ремонт автомобилей -- Сборочные работы -- Восстановительные работы -- Техническое нормирование -- Производство автомобилей -- Бадиев, А. А. -- Алексеев, В. М. -- Барбаев, Г. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "bookonlime" Доп.точки доступа: Бадиев, А.А. \сост.\; Алексеев, В.М. \сост.\; Барбаев, Г.Б. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: МСФ / ТК / 23.02.03 9кл / Подготовка по профессии слесарь по ремонту автомобилей / 7 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 11кл / Подготовка по профессии слесарь по ремонту автомобилей / 5 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 11кл / Подготовка по профессии слесарь по ремонту автомобилей / 4 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 11кл / Подготовка по профессии слесарь по ремонту автомобилей / 3 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 9кл / Подготовка по профессии слесарь по ремонту автомобилей / 6 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 9кл / Подготовка по профессии слесарь по ремонту автомобилей / 5 / Доп Экземпляры всего: 24 аб (19), кх (5) Свободны: аб (19), кх (5) |
О-288 Общие указания по оформлению и проверке курсовых и дипломных проектов для студентов специальностей 280800, 280900, 281100, 281200 [] : [Учеб. пособие для вузов] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Д. А. Булгутова, Т. М. Минтаханова, Т. В. Петрова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 91 с. - 15.00 р.
Кожевенно-меховое производство--Курсовые работы--Дипломные проекты--Учебные пособия Обувное производство--Курсовые работы--Дипломные проекты--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): Швейная промышленность -- Кожевенно-меховая промышленность -- Обувное производство -- Курсовые работы -- Дипломные проекты -- Учебные пособия -- Булгутова, Д. А. -- Минтаханова, Т. М. -- Петрова, Т. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Булгутова, Д. А. \сост.\; Минтаханова, Т. М. \сост.\; Петрова, Т. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 10 кх (3), аб (7) Свободны: кх (3), аб (7) |
М545 Методика расчета количества сырья при проектировании кожевенных и меховых предприятий [] : Метод. указания к выполнению курсового проекта по дисциплине "Основы проектирования и реконструкции предприятий" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. В. К. Языков. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 60 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Кожевенные предприятия -- Меховые предприятия -- Расчет количества сырья -- Проектирование кожевенно-меховых предприятий -- Методические указания -- Языков, В. К. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Языков, В. К. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ФЭСТД / ТКМВРТ / 29.03.01 / Проектирование, техническое перевооружение и реконструкция предприятий кожевенной промышленности / 7 / Доп Экземпляры всего: 87 кх (5), аб (82) Свободны: кх (5), аб (82) |
Х463 Химический анализ кожевенного сырья [] : Метод. указания к выполнению лабораторных работ для студ. спец. 281000 "Технология кожи и меха" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. В. И. Рженева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 16 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Кожевенное сырье -- Химический анализ сырья -- Лабораторные работы -- Методические указания -- Рженева, В. И. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Рженева_В.И._Хим_анализ_кожевенного_сырья.pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Рженева, В. И. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 20 аб (17), кх (3) Свободны: аб (17), кх (3) |
К651 Контроль производственных процессов [] : Лаб. практикум по курсу "Общ. хим. технология кожи и меха" для студ. днев. обучения 3 курса спец. 281000 "Технология кожи и меха" и специализации 281001 "Экология пр-в кожи, меха и предприятий бытового обслуживания" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: В. Д . Раднаева, Е. Ф. Хатхеева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 47 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Кожевенное производство -- Меховое производство -- Контроль производственных процессов -- Лабораторные практикумы -- Раднаева, В. Д. -- Хатхеева, Е. Ф. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Раднаева, В. Д. \сост.\; Хатхеева, Е. Ф. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ФЭСТД / ТКМВРТ / 29.03.01 / Технология меха / 5 / Доп ЮФ / ЭНБЖ / 18.03.02 / Производственный технологический контроль / 8 / Доп ЮФ / ЭНБЖ / 18.03.02 / Производственный технологический контроль / 5 / Доп Экземпляры всего: 13 аб (10), кх (3) Свободны: аб (10), кх (3) |
М744 Моделирование и оптимизация технологического процесса [] : Программа курса, метод. указания и контр. задания для студ. заоч. отд-ния спец. 280800 "Технология швейн. изделий" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Е. С. Дашпылова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001. - 9 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Швейная промышленность -- Швейное производство -- Моделирование технологических процессов -- Оптимизация технологических процессов -- Программы курса -- Методические указания -- Контрольные задания -- Дашпылова, Е. С. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Дашпылова, Е. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
О-931 Оценка качества мясных полуфабрикатов [] : метод. указания к лаб. работе для студентов спец. 270900, 271200 дневн., заоч. обучения и бакалавров напр. 552400 / ВСГТУ ; сост.: Б. А. Баженова, И. В. Хамаганова, Ф. А. Мадагаев и др. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 24 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): мясные полуфабрикаты -- качество мясных полуфабрикатов -- оценка качества мясных полуфабрикатов -- производство мясных полуфабрикатов -- быстрозамороженные готовые блюда -- лабораторные работы -- методические указания -- Хамаганова, И. В. -- Мадагаев, Ф. А. -- Баженова, Б. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Хамаганова, И.В. \сост.\; Мадагаев, Ф.А. \сост.\; Баженова, Б.А. \сост.\ Экземпляры всего: 10 аб (10) Свободны: аб (10) |
С568 Современные технологии производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий [] : Метод. указ. для выполнения лаб. работ для студ. дневн. и заоч. форм обучения спец. 270300 - "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: В. В. Доржиев, Л. В. Халапханова, Г. С. Бороноева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 38 с. - б.ц.
Кондитерское производство--Методические указания Кл.слова (ненормированные): технология производства хлеба -- анализ качества изделий -- хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- макаронные изделия -- лабораторные работы -- методические указания -- Доржиев, В. В. -- Халапханова, Л. В. -- Бороноева, Г. С. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиев, В. В. \сост.\; Халапханова, Л. В. \сост.\; Бороноева, Г. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Современные технологии производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий / 8 / Доп Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
М545 Методические указания к выполнению учебной научно-исследовательской работы студентами 4-го курса специальности "Технология кожи и меха" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: О. П. Титов, В. С. Думнов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 46 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): научно-исследовательская работа студентов -- меха -- кожа -- технология кожи -- технология меха -- учебно-исследовательская работа студентов -- методические указания -- Титов, О. П. -- Думнов, В. С. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Титов, О. П. \сост.\; Думнов, В. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ФЭСТД / ТКМВРТ / 29.03.01 / Технология кожи / 6 / Доп Экземпляры всего: 16 аб (13), кх (3) Свободны: аб (13), кх (3) |
М545 Методические указания к выполнению дипломных научно-исследовательских работ для студентов специальности 281000 "Технология кожи и меха" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. В. С. Думнов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 44 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): научно-исследовательская работа студентов -- меха -- кожа -- технология кожи -- технология меха -- дипломные работы -- методические указания -- Думнов, В. С. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Думнов, В. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ФЭСТД / ТКМВРТ / 29.03.01 / Технология кожи / 6 / Доп Экземпляры всего: 11 аб (8), кх (3) Свободны: аб (8), кх (3) |
М545 Методические указания по выполнению лабораторных и учебно-исследовательских работ по дисциплине "Методы и средства исследований" для студентов 3-го и 4-го курсов специальностей: 281100 "Технология изделий из кожи", 281200 "Конструирование изделий из кожи", 280800 "Технология швейных изделий", 280900 "Конструирование швейных изделий" [Текст] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т; сост. В. Ц. Раднатаров. - Улан-Удэ : [б. и.], 2004 - . Ч. 3. - 2004. - 39 с. : ил. - 15.00 р.
Кл.слова (ненормированные): текстильные материалы -- испытания текстильных материалов -- одежда -- обувь -- стирка текстильных изделий -- химчистка текстильных изделий -- триботехническое материаловедение -- лабораторные работы -- методические указания -- учебно-исследовательские работы -- Раднатаров, В. Ц. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Раднатаров, В.Ц. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет(Улан-Удэ) Экземпляры всего: 10 аб (7), кх (3) Свободны: аб (7), кх (3) |
М545 Методические указания к лабораторной работе по теме "Исследование ручного устройства укупорки бутылок кронен-пробками" (модель УУ-1) [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. Ф. Ханхасаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 6 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): укупорка бутылок -- кронен-пробки -- упаковочное оборудование -- лабораторные работы -- методические указания -- Ханхасаев, Г. Ф. -- Мардаев, Э. Г. -- Сетова, О. А. -- Балтахинова, Ю. Д. -- Цыбиков, В. Д. -- Тухалов, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г.Ф. \сост.\; Мардаев, Э. Г. \сост.\; Сетова, О. А. \сост.\; Балтахинова, Ю. Д. \сост.\; Цыбиков, В. Д. \сост.\; Тухалов, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 7 аб (4), кх (3) Свободны: аб (4), кх (3) |
М545 Методические указания к выполнению лабораторной работы по теме "Исследование полуавтоматического устройства вакуумной укупорки банок винтовой крышкой типа "Твист-Офф" (модель УУ-5) [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. Ф. Ханхасаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 8 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): вакуумная укупорка банок -- крышки винтовые типа "Твист-Офф" -- лабораторные работы -- методические указания -- Ханхасаев, Г. Ф. -- Мардаев, Э. Г. -- Сетова, О. А. -- Балтахинова, Ю. Д. -- Цыбиков, В. Д. -- Тухалов, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф. \сост.\; Мардаев, Э. Г. \сост.\; Сетова, О. А. \сост.\; Балтахинова, Ю. Д. \сост.\; Цыбиков, В. Д. \сост.\; Тухалов, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 7 аб (4), кх (3) Свободны: аб (4), кх (3) |
М545 Методические указания к выполнению лабораторной работы по теме "Исследование ручной упаковочной машины SW-450" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. Ф. Ханхасаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 6 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): ручные упаковочные машины SW-450 -- упаковочное оборудование -- лабораторные работы -- методические указания -- Мардаев, Э. Г. -- Ханхасаев, Г. Ф. -- Сетова, О. А. -- Балтахинова, Ю. Д. -- Цыбиков, В. Д -- Тухалов, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф. \сост.\; Мардаев, Э. Г. \сост.\; Сетова, О. А. \сост.\; Балтахинова, Ю. Д. \сост.\; Цыбиков, В. Д. \сост.\; Тухалов, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 7 аб (4), кх (3) Свободны: аб (4), кх (3) |
М545 Методические указания к лабораторной работе по теме "Исследование аппарата розлива жидких и пастообразных продуктов" (модель АР-1М) [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. Ф. Ханхасаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 10 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): розлив жидких продуктов -- розлив пастообразных продуктов -- аппараты розлива продуктов -- лабораторные работы -- методические указания -- Ханхасаев, Г. Ф. -- Мардаев, Э. Г. -- Сетова, О. А. -- Балтахинова, Ю. Д. -- Цыбиков, В. Д. -- Тухалов, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф. \сост.\; Мардаев, Э. Г. \сост.\; Сетова, О. А. \сост.\; Балтахинова, Ю. Д. \сост.\; Цыбиков, В. Д. \сост.\; Тухалов, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 7 аб (4), кх (3) Свободны: аб (4), кх (3) |
М545 Методические указания к выполнению лабораторной работы по теме "Исследование установки заварки стаканчиков крышками" (модель УСС-2) [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Г. Ф. Ханхасаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 8 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): упаковочное оборудование -- заварка стаканчиков крышками -- лабораторные работы -- методические указания -- Ханхасаев, Г. Ф. -- Мардаев, Э. Г. -- Сетова, О. А. -- Балтахинова, Ю. Д -- Цыбиков, В. Д. -- Тухалов, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Ханхасаев, Г. Ф. \сост.\; Мардаев, Э. Г. \сост.\; Сетова, О. А. \сост.\; Балтахинова, Ю. Д. \сост.\; Цыбиков, В. Д. \сост.\; Тухалов, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 7 аб (4), кх (3) Свободны: аб (4), кх (3) |