О-27 Общая технология отрасли [] : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заоч. обуч. спец. 271100 "Технол. молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 15 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- технология молочных продуктов -- технология молока -- молоко -- молочные продукты -- методические указания -- контрольные задания -- учебные пособия -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Васильева, Р.А. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Доп Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
В191 Васильева, Раиса Александровна. Производственный учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности [] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочн. продуктов" / Р.А. Васильева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 171 с. - ISBN 5-89230-244-Х : 90.50 р. Рек. МО Респ. Бурятия
Рубрики: Молочная промышленность--Производственный учет--Отчетность--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- предприятия молочной промышленности -- производственный учет -- отчетность -- входной контроль -- операционный контроль -- приемочный контроль -- учет молочного сырья -- расчеты норм расхода сырья -- учебные пособия -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный учет на предприятиях молочной промышленности / 7 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности / 7 / Осн Экземпляры всего: 49 кх (1), аб (48) Свободны: кх (1), аб (48) |
В191 Васильева, Раиса Александровна. Производственный учет [] : [Учеб. пособие для вузов] / Р.А. Васильева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 43 с. -
Кл.слова (ненормированные): производственный учет -- производственный контроль -- молочная промышленность -- учебные пособия -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности / 7 / Осн ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Производственный контроль и учет на предприятиях рыбной промышленности / 7 / Осн Экземпляры всего: 40 чз (3), аб (37) Свободны: чз (3), аб (37) |
К599 Кокшарова, Татьяна Евгеньевна. Основы научных исследований [] : Учеб.-метод. пособие для вузов по спец. 260303 "Технология молока и мол. продуктов" и напр. 260100 "Технология продуктов питания" / Т.Е. Кокшарова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 111 с. : ил. - 36.00 р. Рек. МОиН Республики Бурятия
Кл.слова (ненормированные): основы научных исследований -- научные исследования -- экспериментальные исследования -- планирование экспериментов -- молочная промышленность -- учебно-методические пособия -- Кокшарова, Т. Е. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Основы научных исследований / 1 / Доп ИПИБ / СМУК / 27.04.01 / Основы научных исследований, организации и планирование эксперимента / 1 / Доп ИПИБ / СМУК / 27.04.02 / Основы теории эксперимента / 1 / Доп ИПИБ / СМУК / 27.04.02 / Основы теории эксперимента / 2 / Доп ФЭСТД / ТКМВРТ / 29.03.01 / Методы и средства исследований / 3 / Осн ИПИБ / СМУК / 27.04.02 / Математический анализ планов эксперимента / 3 / Доп ЮФ / Философия / 01.04.04 / Методология научных исследований / 3 / Доп ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Основы научных исследований / 4 / Доп Экземпляры всего: 75 чз (2), кх (1), аб (72) Свободны: чз (2), кх (1), аб (72) |
Л125 Лабораторный практикум по общей технологии отрасли (часть 2) [] : учебное пособие / Р.А. Васильева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 43 с. - Загл. на доп.тит.листе : Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов (часть 2). - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- молоко -- молочные продукты -- термоустойчивость молочного сырья -- сепарирование молока -- тепловая обработка молока -- молочные напитки -- мороженое -- стабилизаторы -- оценка качества мороженого -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Васильева, Раиса Александровна; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
М545 Методические указания по выполнению контрольной работы, подготовке к итоговому контролю по дисциплине "Технология производства продуктов питания" раздел "Технология производства продуктов питания из сырья животного происхождения" для студентов заочного и ускоренного обучения специальности 200503 "Стандартизация и сертификация" [] / ВСГТУ ; Сост. Н.В. Митыпова, Н.К. Барнакова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 19 с. - Б. ц.
Молочная промышленность--Методические указания--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- молочная промышленность -- методические указания -- учебные пособия -- Митыпова, Н. В. -- Барнакова, Н. К. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Митыпова, Н.В. \сост.\; Барнакова, Н.К. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 6 аб (3), кх (3) Свободны: аб (3), кх (3) |
Т384 Технология молока и молочных продуктов [Текст] : программа, метод. указания и контр. задания для студ. заоч. обучения спец. 260303 "Технология молока и мол. продуктов" : разработана на основании ГОС ВПО регистр. № 228 тех/сп от 27.03.2005 / Сост. Т.Е. Кокшарова, А.В. Романова, Л.Г. Креккер ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : [б. и.], 2009 - . Ч. II. - 2009. - 32 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- методические указания -- учебные пособия -- Кокшарова, Т. Е. -- Романова, А. В. -- Креккер, Л. Г. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Кокшарова, Т.Е. \сост.\; Романова, А.В. \сост.\; Креккер, Л.Г. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (детское питание) / 7 / Осн Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
П801 Производственная практика [] : программа, метод. указания по орг. и прохождению производств. практики для студ. спец. 260303 "Технология молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. А.В. Романова, Л.Г. Креккер. - Улан-Удэ : [б. и.], 2009. - 14 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): производственная практика -- молочная промышленность -- методические указания -- Романова, А. В. -- Креккер, Л. Г. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Романова, А.В. \сост.\; Креккер, Л.Г. \сост.\ Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
П711 Преддипломная практика [] : программа, метод. указания по организации и прохождению преддипломной практики студентов спец. 260303 "Технология молока и мол. продуктов" / ВСГТУ ; Сост. Г.Б. Лев . - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 13 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- технология молока -- молочные продукты -- преддипломная практика -- методические указания -- учебные пособия -- Лев, Г. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Лев, Г.Б. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
М545 Методическая разработка по курсу «Общая технология отрасли» [] : [для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов" ] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 140 с. - Б. ц.
Рубрики: Молочная промышленность--Методические разработки Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- молоко -- молочное сырье -- очистка молока -- сепарирование молока -- нормализация молока -- пастеризация молока -- гомогенизация молока -- стерилизация молока -- охлаждение молока -- замораживание молока -- методические разработки -- учебные пособия -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/МЕТОДИЧЕСКАЯ_РАЗРАБОТКА_по_курсу_«ОБЩАЯ__ТЕХНОЛОГИЯ__ОТРАСЛИ».pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Васильева, Р. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
В191 Васильева, Р. А. Общая технология молочной отрасли [] : лабораторный практикум [для бакалавров направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" профиля "Технология молока и молочных продуктов"] / Р. А. Васильева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 56 с. : табл. ; 20 см. - 100 экз.. - 37.00 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- технология молока -- оценка качества молока -- контроль качества молока -- сепарирование молока -- гомогенизация молока -- тепловая обработка молока -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Васильева_Р.А.pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс (технология молока) / 7 / Осн Экземпляры всего: 50 чз (5), аб (45) Свободны: чз (5), аб (45) |
М545 Методические указания для студентов по выполнению курсовой работы по дисциплине "Производственный контроль в молочной промышленности" для направления 260200 "Продукты питания животного направления" (профиль - молоко) [] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 23 с. : табл. ; 20 см. - 50 экз.. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): производственный контроль в молочной промышленности -- молочная промышленность -- курсовые работы -- методические указания -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Васильева_Р.А.МУ_к_КР_(Производственный_контроль).pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Васильева, Р. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 10 кх (3), аб (7) Свободны: кх (3), аб (7) |
М545 Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Общая технология молочной отрасли" на тему : "Сепарирование и нормализация в молочной промышленности" для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" дневного и заочного обучения [] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. Р. А. Васильева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 32 с. : табл. ; 20 см. - 65 экз.. - Б. ц.
Рубрики: Молоко--Сепарирование--Нормализация--Методические указания Кл.слова (ненормированные): сепарирование молока -- нормализация молока -- молочная промышленность -- курсовые работы -- методические указания -- Васильева, Р. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Васильева_Р.А._МУ_к_курсовой_работе_(ОТО).pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Васильева, Р. А. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 20 аб (18), кх (2) Свободны: аб (18), кх (2) |
Щ405 Щёкотова, Анна Владимировна. Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) [] : практикум / А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 64 с. ; 21 см. - 150 экз.. - 50 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- профессиональная деятельность -- практикумы -- Щёкотова, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность / 1 / Осн Экземпляры всего: 3 чз (3) Свободны: чз (3) |
Щ405 Щёкотова, Анна Владимировна. Производственный учет в молочной промышленности [] : практикум / А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 70 с. - 56 р.
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- производственный учет -- практикумы -- Щёкотова, А. В. -- Хазагаева, С. Н. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Хазагаева, Софья Николаевна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный учет на предприятиях молочной промышленности / 7 / Доп Экземпляры всего: 3 аб (2), чз (1) Свободны: аб (2), чз (1) |
С594 Соколова, О. Я. Производственный контроль молока и молочных продуктов [] : учебное пособие / О. Я. Соколова, Н. Г. Догарева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2012. - 195 с. - Б. ц. Рубрики: Молоко--Молочные продукты--Производственный контроль--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): производство молока -- производство молочных продуктов -- молочные продукты -- молочная промышленность -- молоко -- контроль молочного сырья -- учебные пособия -- Соколова, О. Я. -- Догарева, Н. Г. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Руконт" Доп.точки доступа: Догарева, Н. Г. Учебная литература: ИПИБ / СМУК / 27.03.02 / Производственный контроль на предприятиях пищевой промышленности / 6 / Осн Свободных экз. нет |
Г621 Голубева, Любовь Владимировна. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства [] : учебное пособие / Л. В. Голубева, Л. Э. Глаголева, В. М. Степанов, Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 288 с. - ISBN 978-5-98879-115-7 : Б. ц. Рубрики: Молочная промышленность--Проектирование предприятий--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): технология производства молока -- проектирование производств -- предприятия молочной отрасли -- молочная промышленность -- проектирование предприятий молочной отрасли -- молочные продукты -- молоко -- промышленное строительство -- проектирование технологической отрасли -- сантехнические устройства предприятий отрасли -- пароснабжение -- холодоснабжение -- электроснабжение -- экономическая часть -- курсовое проектирование -- дипломное проектирование -- учебные пособия -- Голубева, Л. В. -- Глаголева, Л. Э. -- Степанов, В. М. -- Тихомирова, Н. А. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Лань" Доп.точки доступа: Глаголева, Людмила Эдуардовна; Степанов, Виктор Михайлович; Тихомирова, Наталья Александровна Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Спецкурс 2 / 7 / Доп Свободных экз. нет |
П801 Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности [] : методические указания к выполнению лабораторно-практических работ для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: А. В. Щёкотова, С. Н. Хазагаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 47 с. - Б. ц.
Рубрики: Молочная промышленность--Производственный контроль--Учет--Методические указания Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- производственный контроль -- учет -- лабораторно-практические работы -- методические указания -- Щёкотова, А. В. -- Хазагаева, С. Н. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Щёкотова, А. В. \сост.\; Хазагаева, С. Н. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности / 7 / Доп Свободных экз. нет |
В240 Введение в профессиональную деятельность [] : Методические указания к выполнению практических работ для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Щёкотова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 29 с. - Б. ц.
Рубрики: Молочная промышленность--Профессиональная деятельность--Методические указания Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- профессиональная деятельность -- методические указания -- Щёкотова, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Щёкотова, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Введение в профессиональную деятельность / 1 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность / 1 / Доп Свободных экз. нет |
П368 Пищевые добавки в молочной промышленности [] : методические указания к выполнению практических работ для бакалавров направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. А. В. Щёкотова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 29 с. - Б. ц.
Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые добавки--Методические указания Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- пищевые добавки -- методические указания -- Щёкотова, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Щёкотова, А. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Пищевые добавки в молочной промышленности / 7 / Доп Свободных экз. нет |