К651 "Контроль производства продукции на предприятиях пищевых отраслей" (раздел "Контроль производства молочной продукции") [] : Прогр., метод. указ. и контрольные задания для студ. заочн. и ускорен. обучения спец. 200503 "Стандартизация и сертификация" / ВСГТУ ; Сост. А.В. Романова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2006. - 14 с. -
Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- производство молочной продукции -- контроль производства -- программы -- методические указания -- контрольные задания -- учебные пособия -- Романова, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Романова, А.В. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 10 кх (3), аб (7) Свободны: кх (3), аб (7) |
Р984 Рябцева, Светлана Андреевна. Микробиология молока и молочных продуктов [] : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. И. Ганина, Н. М. Панова. - Санкт-Петербург : Лань, 2018. - 192 с. - ISBN 978-5-8114-2752-9 : Б. ц. Рубрики: Микробиология молока--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): санитарно-показательные микроорганизмы -- микробиология заквасок -- контроль производства -- микробиология масла -- микробиология молочных консервов -- микробиология сыра -- микробиология мороженого -- микробиология сырого молока -- микробиология питьевого молока -- микробиология кисломолочных продуктов -- учебные пособия -- Рябцева, С. А. -- Ганина, В. И. -- Панова, Н. М. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Лань" Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна; Панова, Нина Михайловна Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Микробиология продуктов животного происхождения / 3 / Осн Свободных экз. нет |