Т384 Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров [] : Прогр., метод. указ. и контр. задания для студ. заочн. фак. спец. 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 8 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- хранение продовольственных товаров -- транспортирование продовольственных товаров -- продовольственные товары -- технология хранения товаров -- методические указания -- учебные пособия -- контрольные задания -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
Т502 Товароведение упаковочных материалов и тары для продовольственных товаров [] : Программа, метод. указ. и контр. задания для студ. заоч. обучения спец. 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 15 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): товароведение упаковочных материалов -- упаковочные материалы -- тара -- продовольственные товары -- методические указания -- контрольные задания -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 3 кх (3) Свободны: кх (3) |
Т502 Товароведение упаковочных материалов и тары [] : Метод. указ. к вып. практ. работ для студ. спец. 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 16 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): товароведение упаковочных материалов -- упаковочные материалы -- тара -- методические указания -- практические работы -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 6 аб (3), кх (3) Свободны: аб (3), кх (3) |
Т384 Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров [] : Метод. указ. к вып. лаб.-практ. работ для студ. спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 13 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- хранение продовольственных товаров -- транспортирование продовольственных товаров -- лабораторно-практические работы -- методические указания -- учебные пособия -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 10 аб (7), кх (3) Свободны: аб (7), кх (3) |
С314 Сенсорный анализ продовольственных товаров [] : Лаб. практикум для студ. спец. 080401 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / ВСГТУ ; Сост. А.И. Григорьева, С.Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 31 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): оценка качества продовольственных товаров -- сенсорный анализ продовольственных товаров -- продовольственные товары -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Григорьева, А. И. -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Григорьева, А. И. \сост.\; Тумунова, С. Б. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Сенсорный анализ продовольственных товаров / 4 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сенсорный анализ молочных продуктов / 5 / Доп Экземпляры всего: 60 аб (57), кх (3) Свободны: аб (57), кх (3) |
Т502 Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [] : Метод. указ. к вып. лаб. практикума для студ. дневн. обуч. спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" обл. применения: в сфере произ-ва и обращения прод. товаров и сырья / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова, Ю.Г. Калужских. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 29 с. - б.ц.
Экспертиза качества--Кондитерские товары--Методические указания Кл.слова (ненормированные): экспертиза кондитерских товаров -- товароведение кондитерских товаров -- экспертиза качества кондитерских товаров -- кондитерские товары -- методические указания -- лабораторные практикумы -- Калужских, Ю. Г. -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Калужских, Ю.Г. \сост.\; Тумунова, С.Б. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 3 (зерномучные и кондитерские товары) / 6 / Доп Экземпляры всего: 50 аб (47), кх (3) Свободны: аб (47), кх (3) |
К937 Курсовая работа [] : метод. указания для выполнения курсовой работы по дисц. "Экспертиза прод. товаров" для студ. спец. 080401 / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова, А.И. Григорьева, Л.И. Заиграева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 18 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): экспертиза продовольственных товаров -- методические указания -- учебные пособия -- Тумунова, С. Б. -- Григорьева, А. И. -- Заиграева, Л. И. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; Григорьева, А.И. \сост.\; Заиграева, Л.И. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
Т502 Товароведение продовольственных товаров [] : метод. указания к выполнению лаб.-практ. работ / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова, Р.Б. Аюшеева, С.М. Тумурова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 62 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): товароведение продовольственных товаров -- лабораторно-практические работы -- методические указания -- Тумунова, С. Б. -- Аюшеева, Р. Б. -- Тумурова, С. М. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; Аюшеева, Р.Б. \сост.\; Тумурова, С.М. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
Т502 Товароведение упаковочных материалов и тары [] : Метод. указания к выполнению лаб.-практ. работ / ВСГТУ ; Сост. С.Б. Тумунова, Р.Б. Аюшеева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2011. - 31 с. : ил. - Б. ц.
Товароведение--Методические указания--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): товароведение упаковочных материалов -- упаковочные материалы -- тара -- полимерная упаковка -- упаковка из стекла -- металлическая упаковка -- упаковка из бумаги -- методические указания -- учебные пособия -- Тумунова, С. Б. -- Аюшеева, Р. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С.Б. \сост.\; Аюшеева, Р.Б. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 6 кх (6) Свободны: кх (6) |
Н347 Научные основы производства продуктов питания [] : Программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного факультета специальности 271100 "Технология молока и молочных продуктов" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. С. Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1999. - 7 с. - Б. ц. Рубрики: Молочная промышленность--Методические указания Кл.слова (ненормированные): технология молока -- технология молочных продуктов -- методические указания -- электронный вариант издания -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Тумунова, С. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Т502 Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [] : программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного обучения специальности 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения в сфере производства и обращения продовольственных товаров и сырья) / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: С. Б. Тумунова, Ю. Г. Калужских. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 10 с. - Б. ц.
Рубрики: Кондитерские изделия--Товароведение--Экспертиза--Методические указания Кл.слова (ненормированные): товароведение кондитерских товаров -- экспертиза кондитерских товаров -- контрольные задания -- методические указания -- электронный вариант издания -- Тумунова, С. Б. -- Калужских, Ю. Г. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С. Б. \сост.\; Калужских, Ю. Г. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 3 (зерномучные и кондитерские товары) / 6 / Доп Свободных экз. нет |
Т384 Технология хранения и транспортирования продовольственных товаров [Electronic resource] : программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного обучения специальности 080401 - "Товароведение и экспертиза товаров" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. С. Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 9 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): товароведение -- хранение продовольственных товаров -- транспортирование продовольственных товаров -- продовольственные товары -- технология хранения товаров -- контрольные задания -- методические указания -- электронный вариант издания -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |
Т502 Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [] : программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного обучения специальности 080401 - "Товароведение и экспертиза товаров" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. С. Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 11 с. - Б. ц.
Рубрики: Кондитерские изделия--Товароведение--Экспертиза--Методические указания Кл.слова (ненормированные): товароведение кондитерских товаров -- экспертиза кондитерских товаров -- контрольные задания -- методические указания -- электронный вариант издания -- Тумунова, С. Б. -- Калужских, Ю. Г. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Тумунова, С. Б. \сост.\; Калужских, Ю. Г. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 3 (зерномучные и кондитерские товары) / 6 / Доп Свободных экз. нет |
Т838 Тумунова, Сэсэгма Баторовна. Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Кондитерские товары) [] : лабораторный практикум [для студентов направления 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) бакалавр)] / С. Б. Тумунова, Н. В. Дарбакова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 64 с. : табл. - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-933-2 : 35 р.
Рубрики: Товароведение--Кондитерские товары--Лабораторные практикумы Кл.слова (ненормированные): товароведение кондитерских товаров -- кондитерские товары -- экспертиза качества крахмала -- экспертиза качества меда -- товароведная оценка качества сахара -- товароведная оценка качества мармелада -- экспертиза шоколада -- оценка качества конфет -- экспертиза качества мучных кондитерских изделий -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Тумунова, С. Б. -- Дарбакова, Н. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: Дарбакова, Наталья Викторовна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Кондитерские товары) / 7 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров в таможенном деле 3 (зерномучные и кондитерские товары) / 6 / Доп Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Т838 Тумунова, Сэсэгма Баторовна. Технология масла и спредов [] : лабораторный практикум / С. Б. Тумунова, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 47 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с.44-45. - 50 экз.. - 40 р.
Кл.слова (ненормированные): масло -- спреды -- оценка качества масла -- сырьевые расчеты в маслоделии -- технология масла сбиванием -- преобразование высокожирных сливок -- кислосливочное масло -- технология производства спредов -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Тумунова, С. Б. -- Щёкотова, А. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Щёкотова, Анна Владимировна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (маслоделие) / 6 / Доп Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) |
Т838 Тумунова, Сэсэгма Баторовна. Общая технология молочной отрасли [] : лабораторный практикум [для студентов направления "Продукты питания животного происхождения"] / С. Б. Тумунова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 56 с. : рис., табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 30 р.
Кл.слова (ненормированные): молоко -- оценка качества молока -- контроль натуральности молока -- сепарирование молока -- нормализация молока по жирности -- нормализация молока по белку -- нормализация молока по сухому веществу -- гомогенизация молока -- тепловая обработка молока -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Осн Экземпляры всего: 2 аб (2) Свободны: аб (2) |
Т838 Тумунова, С. Б. Основы хранения молочных продуктов [] : практикум / С. Б. Тумунова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 41 с. : табл. ; 21 см. - 150 экз.. - 25 р.
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- хранение молочных продуктов -- практикумы -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Основы хранения молочных продуктов / 5 / Осн Экземпляры всего: 5 аб (5) Свободны: аб (5) |
Т384 Технология продуктов лечебного, специального и профилактического назначения [] : методические указания для выполнения лабораторных работ / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. С. Б. Тумунова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 20 с. - Б. ц.
Рубрики: Пищевые продукты лечебного назначения--Технологии--Методические указания Кл.слова (ненормированные): продукты лечебного назначения -- продукты специального назначения -- лабораторные работы -- методические указания -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех" Доп.точки доступа: Тумунова, Сэсэгма Баторовна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.04.03 / Технология продуктов лечебного специального и профилактического назначения / 3 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение продуктов специального назначения / 7 / Доп Свободных экз. нет |
Т838 Тумунова, Сэсэгма Баторовна. Общая технология молочной отрасли [] : лабораторный практикум / С. Б. Тумунова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - Б. ц.
Рубрики: Молочная промышленность--Технология--Лабораторные практикумы Кл.слова (ненормированные): молочная отрасль -- технология молочной отрасли -- лабораторные практикумы -- Тумунова, С. Б. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Осн Свободных экз. нет |