С 232 Сборник заданий для выполнения СРС по биологической химии для студентов специальностей 2701, 2703, 2708, 2709, 2711, 5524, 0616, 3207 [] : учебное пособие / ВСГТУ ; Сост. С.Д. Жамсаранова, З.А. Пластинина. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001. - 79 с. - б/ц.
Кл.слова (ненормированные): Биохимия -- Белки -- Ферменты -- Углеводы -- Липиды -- Нуклеозиды -- Нуклеотиды -- Витамины -- Гормоны -- Сборники заданий -- Пластинина, З.А. -- Жамсаранова, С.Д. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Пластинина, З.А. \сост.\; Жамсаранова, С.Д. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 12.03.04 / Биохимия / 2 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.03 / Биохимия / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Биохимия / 3 / Доп Экземпляры всего: 10 аб (5), кх (5) Свободны: аб (5), кх (5) |
М545 Методические указания и контрольные задания по биохимии для студентов пищевых специальностей заочной формы обучения [] / ВСГТУ ; Сост. С.Д. Жамсаранова, З.А. Пластинина, Т.Ф. Чиркина. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 39 с. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- белки -- ферменты -- углеводы -- липиды -- биомембраны -- биологические активные вещества -- витамины -- гормоны -- минеральные вещества -- контрольные задания -- методические указания -- учебные пособия -- Пластинина, З. А. -- Чиркина, Т. Ф. -- Жамсаранова, С. Д. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Пластинина, З.А. \сост.\; Чиркина, Т.Ф. \сост.\; Жамсаранова, С.Д. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 14 аб (10), кх (4) Свободны: аб (10), кх (4) |
М545 Методические указания для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по биологической химии [] : Учеб. пособие по спец. 2701, 2703, 2708, 2709, 2711, 2712, 5524) / ВСГТУ ; Сост. З.А. Пластинина, С.Д. Жамсаранова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2003. - 111 с. : ил. - 15.00 р.
Кл.слова (ненормированные): белки -- функции белков -- ферменты -- липиды -- биологическая химия -- лабораторные работы -- методические указания -- учебные пособия -- биохимия -- Жамсаранова, С. Д. -- Пластинина, З. А. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Жамсаранова, С.Д. \сост.\; Пластинина, З.А. \сост.\; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 12.03.04 / Биохимия / 2 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.03 / Биохимия / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Биохимия / 3 / Доп Экземпляры всего: 9 аб (6), кх (3) Свободны: аб (6), кх (3) |
Б638 Биохимические основы жизнедеятельности человека [] : Учеб. пособие для вузов / Ю.Б. Филиппович [и др.]. - М. : Владос, 2005. - 407 с. : ил. - (Учебное пособие для вузов). - ISBN 5-691-00505-7 : 158 р., 144.90 р. Рек. МОиН РФ
Кл.слова (ненормированные): биохимия человека -- белки -- ферменты -- витамины -- обмен веществ -- нуклеиновые кислоты -- углеводы -- липиды -- водный обмен -- минеральный обмен -- гормоны -- биохимия питания -- биохимия пищеварения -- иммунитет -- биохимия мышечного сокращения -- учебные пособия -- Филиппович, Ю. Б. -- Коничев, А. С. -- Севастьянова, Г. А. -- Кутузова, Н. М. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Филиппович, Юрий Борисович; Коничев, Александр Сергеевич; Севастьянова, Галина Андреевна; Кутузова, Нина Михайловна Экземпляры всего: 8 аб (6), чз (2) Свободны: аб (6), чз (2) |
Д183 Данилова, Татьяна Екимовна. Химия БАВ. Краткий курс с упражнениями и задачами. (Белки. Липиды) [] : [Учеб. пособие для вузов по спец. "Биотехнология"] / Т. Е. Данилова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 124 с. : ил. - 99.74 р.
Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- химия БАВ -- белки -- липиды -- учебные пособия -- Данилова, Т. Е. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Химия биологически активных веществ / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Химия биологически активных веществ / 4 / Доп Экземпляры всего: 37 чз (3), аб (34) Свободны: чз (3), аб (33) |
К562 Коваленко, Леонид Владимирович. Биохимические основы химии биологически активных веществ [] : учеб. пособие для вузов, по спец. "Хим. технология синтетических биологически активных веществ" / Л.В. Коваленко. - М. : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2010. - 229 с. : ил. - (Учебник для высшей школы). - ISBN 978-5-9963-0097-6 : 248.71 р. Допущено УМО
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- биологически активные вещества -- углеводы -- нуклеиновые кислоты -- липиды -- клеточные мембраны -- аминокислоты -- пептиды -- белки -- ферменты -- метаболизм -- катаболические превращения -- окислительное фосфорилирование -- фотосинтез -- анаболические процессы -- нейрогуморальная регуляция -- метаболизм ксенобиотиков -- клетки -- активный кислород -- учебные пособия -- Коваленко, Л. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Учебная литература: ИПИБ / БИОТЕХ / 19.03.01 / Инженерная энзимология / 6 / Доп ИПИБ / БИОТЕХ / 19.03.01 / Биохимические основы метаболизма ксенобиотиков / 6 / Осн Экземпляры всего: 5 аб (3), чз (2) Свободны: аб (3), чз (2) |
Р598 Рогожин, Василий Васильевич. Биохимия растений [] : учебник для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 428, [4] с. : ил., рис. ; 21 см. - Библиогр.: с. 425. - 300 экз.. - ISBN 978-5-98879-118-8 (в пер.) : 1520.09 р. Допущено УМО
Кл.слова (ненормированные): биохимия растений -- биогенные молекулы -- вода -- липиды -- углеводы -- аминокислоты -- белки -- витамины -- коферменты -- нуклеиновые кислоты -- биогенные молекулы энергетических процессов -- ферменты -- биомембраны -- антиоксидантная система -- фитогормоны -- метаболизм нуклеиновых кислот -- метаболизм белков -- метаболизм аминокислот -- метаболизм липидов -- фотосинтез -- хемосинтез -- метаболизм углеводов -- биологически активные вещества растений -- учебники -- Рогожин, В. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Лань" Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.04.01 / Физиолого-биохимические особенности клеток растений и животных / 3 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Биохимия растительного сырья / 4 / Осн Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Ж266 Жамсаранова, Сэсэгма Дашиевна. Биохимия [] : учебное пособие [для студентов вузов по дисциплинам "Биохимия", "Органическая химия с основами биохимии", "Основы биохимии и молекулярной биологии"] / С. Д. Жамсаранова, Д. А. Улзытуева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 162, [2] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 161-162 (20 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-446-7 : 109.00 р.
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- белки -- сложные белки -- ферменты -- витамины -- гормоны -- биологическое окисление -- углеводы -- обмен углеводов -- липиды -- обмен липидов -- обмен белков -- нуклеиновые кислоты -- обмен нуклеиновых кислот -- учебные пособия -- Жамсаранова, С. Д. -- Улзытуева, Д. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Жамсаранова_С.Д.,_Улзытуева_Д.А._Биохимия.pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Улзытуева, Дарима Александровна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 12.03.04 / Биохимия / 2 / Осн ИПИБ / БиоТех / 19.03.03 / Биохимия / 3 / Осн ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Биохимия / 3 / Осн ИПИБ / БиоТех / 19.03.02 / Биохимия / 3 / Осн ИПИБ / БИОТЕХ / 19.03.01 / Молекулярная биология / 3 / Доп Экземпляры всего: 35 аб (32), чз (3) Свободны: аб (19), чз (3) |
С232 Сборник заданий для выполнения СРС по биохимии [] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: С. Д. Жамсаранова, Д. А. Улзытуева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 75 с. ; 20 см. - 50 экз.. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- белки -- ферменты -- углеводы -- липиды -- нуклеозиды -- нуклеотиды -- нуклеиновые кислоты -- витамины -- гормоны -- обмен углеводов -- обмен липидов -- обмен белков -- обмен нуклеотидов -- обмен нуклеиновых кислот -- сборники заданий -- СРС -- методические указания -- Жамсаранова. С. Д. -- Улзытуева, Д. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Жамсаранова_С.Д.,_Улзытуева_Д.А._сборник_срс_по_биохимии__2014.pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Жамсаранова, Сэсэгма Дашиевна \сост.\; Улзытуева, Дарима Александровна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 12.03.04 / Биохимия / 2 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Биохимия / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.03 / Биохимия / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Биохимия / 3 / Доп Экземпляры всего: 40 чз (3), аб (37) Свободны: чз (3), аб (24) |
Ж266 Жамсаранова, Сэсэгма Дашиевна. Сборник задач и упражнений по биохимии [] : учебное пособие [для вузов] / С. Д. Жамсаранова, Д. А. Улзытуева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 159, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 159. - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-534-1 : 84.00 р.
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- белки -- строение белков -- функции белков -- ферменты -- витамины -- матричные биосинтезы -- обмен углеводов -- функции углеводов -- углеводы -- обмен липидов -- функции липидов -- липиды -- нуклеотиды -- обмен нуклеотидов -- функции нуклеотидов -- аминокислоты -- обмен аминокислот -- функции аминокислот -- гормональная регуляция веществ -- сборники задач -- сборники упражнений -- учебные пособия -- Жамсаранова, С. Д. -- Улзытуева, Д. А. Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Улзытуева_Д.А.,_Жамсаранова_С.Д.pdf, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех" Доп.точки доступа: Улзытуева, Дарима Александровна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 12.03.04 / Биохимия / 2 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.03 / Биохимия / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Биохимия / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Биохимия / 3 / Доп Экземпляры всего: 63 чз (4), аб (59) Свободны: чз (4), аб (42) |
Х18 Хамаганова, Инга Вячеславовна. Практические аспекты применения пробиотических биологически активных добавок в мясной промышленности [] : учебное пособия [для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения"] / И. В. Хамаганова, И. С. Хамагаева, Н. В. Дарбакова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 139, [1] с. : табл., рис. ; 20 см. - Библиогр.: с. 117-131 (137 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-555-6 : 73.00 р.
Кл.слова (ненормированные): пробиотические биологически активные добавки -- пищевые добавки в мясной промышленности -- окислительная порча липидов -- снижение скорости окислительной порчи -- липиды -- антиокислители -- БАД "Селенпропионикс" -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Хамаганова, И. В. -- Хамагаева, И. С. -- Дарбакова, Н. В. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "bookonlime" Доп.точки доступа: Хамагаева, Ирина Сергеевна; Дарбакова, Наталья Викторовна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.04.07 / Товароведение и экспертиза продуктов функционального питания / 3 / Доп ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Пищевые добавки для производства мясопродуктов / 5 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Антиокислители в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности / 7 / Осн ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Современные технологии цельномышечных мясопродуктов / 3 / Доп Экземпляры всего: 30 чз (5), аб (25) Свободны: чз (5), аб (25) |
Б637 Биотехнология рационального использования гидробионтов [] : учебник [для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Пищевая биотехнология", "Технология рыбы и рыбных продуктов" ] / О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. О. Я. Мезеновой. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 412 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 406-409. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1438-3 (в пер.) : 995.06 р.
Биотехнология--Гидробионты--Учебники Кл.слова (ненормированные): рациональное использование гидробионтов -- гидробионты -- биотехнология гидробионтов -- белковые продукты из гидробионтов -- биологически активные композиции -- липиды гидробионтов -- биорегуляторы водных биологических ресурсов -- полисахариды гидробионтов -- витаминные препараты из гидробионтов -- высокоминерализованные композиции из гидробионтов -- учебники -- Мезенова, О. Я. -- Сафронова, Т. М. -- Сергеева, Н. Т. -- Слуцкая, Т. Н. -- Байдалинова, Л. С. -- Лысова, А. С. -- Степанцова, Г. Е. -- Мезенова, О. Я. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Лань" Доп.точки доступа: Мезенова, Ольга Яковлевна; Сафронова, Тамара Михайловна; Сергеева, Нина Тимофеевна; Слуцкая, Татьяна Ноевна; Байдалинова, Лариса Степановна; Лысова, Альбина Сергеевна; Степанцова, Галина Егоровна; Мезенова, Ольга Яковлевна \ред.\ Учебная литература: ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Барьерные технологии продуктов из гидробионтов / 3 / Осн Экземпляры всего: 5 чз (5) Свободны: чз (5) |
П691 Практикум по биологической химии [] : учебно-методическое пособие / сост. О. А. Сафонова [и др.]. - [Воронеж] : Издательско-полиграфический центр Воронежского государственного университета, 2012. - 123 с. - Б. ц. Рубрики: Биохимия--Практикумы--Учебно-методические пособия Кл.слова (ненормированные): биология -- биохимия -- белки -- ферменты -- углеводы -- липиды -- нуклеиновые кислоты -- витамины -- гормоны -- метаболизм -- практикумы -- учебно-методические пособия -- Сафонова, О. А. -- Матасова, Л. В. -- Рахманова, Т. И. -- Шульгин, К. К. -- Агарков, А. А. -- Попова, Т. Н. Аннотация: В данном учебно-методическом пособии представлены лабораторные работы по всем разделам биохимии, рекомендованным учебной программой. Работы подкреплены достаточным для освоения темы теоретическим материалом. В ходе выполнения лабораторных работ студенты имеют возможность изучить на практике основные приемы выделения и количественного определения биомолекул и научиться оценивать информативность биохимических тестов при некоторых патологических состояниях, а также получить базовые знания по рассматриваемым разделам. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Руконт" Доп.точки доступа: Сафонова, Ольга Анатольевна \сост.\; Матасова, Лариса Владимировна \сост.\; Рахманова, Татьяна Ивановна \сост.\; Шульгин, Константин Константинович \сост.\; Агарков, Александр Алексеевич \сост.\; Попова, Татьяна Николаевна \сост.\ Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.04.01 / Методы выделения и исследования нуклеотидов / 3 / Доп ИПИБ / БиоТех / 19.04.01 / Физиолого-биохимические особенности микроорганизмов-продуцентов нуклеотидов / 3 / Доп Свободных экз. нет |
О-549 Олмоева, Валентина Дашиевна. Индивидуальное питание и физиологические основы его организации [] : лабораторный практикум для студентов направления бакалавриата профиля "Ресторанная деятельность" направления " Гостиничное дело" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 57 с. : табл., рис. ; 21 см. - 100 экз.. - ISBN 978-5-89230-809-0 : 30 р.
Кл.слова (ненормированные): индивидуальное питание -- физиология индивидуального питания -- организация индивидуального питания -- входной контроль -- работа пищеварительной системы -- белки -- физиологическая роль белков -- липиды -- физиологическая роль липидов -- углеводы -- физиологическая роль углеводов -- лабораторные практикумы -- лабораторные работы -- учебные пособия -- Олмоева, В. Д. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех", Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Опыт формирования индивидуального питания / 8 / Доп ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Опыт формирования индивидуального питания / 5 / Доп ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Индивидуальное питание и физиологические основы его организации / 7 / Доп Экземпляры всего: 5 чз (3), зал ППС (2) Свободны: чз (3), зал ППС (2) |
Ч-837 Чугунова, Марина Владимировна. Пищевая химия: курс лекций [] / М. В. Чугунова. - Кинель : РИЦ СГСХА, 2015. - 96 с. - Б. ц. Рубрики: Пищевая химия--Курс лекций--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): химия пищевых продуктов -- пищевая химия -- белковые вещества -- углеводы -- классификация углеводов -- липиды -- классификация липидов -- минеральные вещества -- токсичные элементы -- витамины -- органические кислоты -- ферменты -- пищевые добавки -- курс лекций -- Чугунова, М. В. Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Руконт" Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Пищевые добавки в молочной промышленности / 7 / Осн Свободных экз. нет |
К309 Качанина, Л. М. Биохимия молока и молочных продуктов [] : учебно-методическое пособие / Л. М. Качанина, И. С. Хамагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - 308 с. - ISBN 978-5-907746-28-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): биохимия молока -- химический состав молока -- белки молока -- липиды молока -- углеводы молока -- минеральные вещества молока -- биологически активные вещества молока -- витамины молока -- ферменты молока -- гормоны молока -- газы молока -- органолептические свойства молока -- физико-химические свойства молока -- технологические свойства молока -- хранение молочных продуктов -- учебно-методические пособия -- Качанина, Л. М. -- Хамагаева, И. С. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Свободных экз. нет |