Научная библиотека ВСГУТУ

   665
   В586


    Влияние тепловой обработки на качественные показатели пищевых растительных жиров [] : метод. указания к лаб. работе для студентов спец. 270800, 271200 дневн. и заоч. форм обучения / сост. Н. В. Колесникова [и др.] ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 30 с. - б.ц.

ГРНТИ	65.65.33
УДК	664.3.033(075.8)

Рубрики: Пищевые жиры--Растительные жиры--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые растительные жиры -- тепловая обработка жиров -- жиры растительные -- растительные масла -- пищевые масла -- жарка во фритюре -- фритюр -- кондитерские жиры -- лабораторные работы -- методические указания -- учебные пособия -- Чимитова, Ц. Б. -- Гомбожапова, Н. И. -- Колесникова, Н. В.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Чимитова, Ц.Б. \сост.\; Гомбожапова, Н.И. \сост.\; Колесникова, Н.В. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего: 10
аб (5), кх (5)
Свободны: аб (5), кх (5)
Найти похожие

   664
   М545


    Методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу "Технология получения рапсового и облепихового масел" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. А. Г. Хантургаев [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 33 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ	65.65
УДК	664.3(075.8)

Рубрики: Масложировая промышленность--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
рапсовое масло -- облепиховое масло -- методические указания -- лабораторные работы -- учебные пособия -- Хантургаев, А. Г. -- Ямпилов, С. С. -- Ширеторова, В. Г. -- Блекус, В. Г. -- Полякова, Л. Е. -- Норбоева, Л. К. -- Хараев, Г. И. -- Цыбенов, Ж. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Хантургаев, А. Г. \сост.\; Ямпилов, С. С. \сост.\; Ширеторова, В. Г. \сост.\; Блекус, В. Г. \сост.\; Полякова, Л. Е. \сост.\; Норбоева, Л. К. \сост.\; Хараев, Г. И. \сост.\; Цыбенов, Ж. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 79
аб (76), кх (3)
Свободны: аб (76), кх (3)
Найти похожие

   658.6
   Г834

    Григорьева, Анджела Иннокентьевна.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров [] : лаб. практикум / А.И. Григорьева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 97 с. - Б. ц.

ГРНТИ	71.01.55	81.81	65.65
УДК	658.6(075.8)	658.562(075.8)	664.3(075.8)

Рубрики: Товароведение--Пищевые жиры--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Экспертиза качества--Пищевые жиры--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Пищевые жиры--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- товароведение пищевых жиров -- экспертиза качества пищевых жиров -- растительные масла -- маргарин -- кулинарные жиры -- кондитерские жиры -- хлебопекарные жиры -- топленые животные жиры -- майонез -- лабораторные практикумы -- учебные пособия -- Григорьева, А. И.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Пищевые жиры) / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Пищевые жиры) / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение специализированных и комбинированных жиров / 5 / Осн
Экземпляры всего: 50
аб (47), чз (3)
Свободны: аб (47), чз (3)
Найти похожие

   Эл. ресурс
   И665


    Инновационные технологии и продукты в жировой и парфюмерно-косметической промышленности [] : методические указания к выполнению лабораторных работ по магистерской программе "Инновационные технологии переработки сырья жировой и парфюмерно-косметической промышленности" для студентов направления 260100.68 / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. О. Г. Аюшеева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 11 с. - Б. ц.

ГРНТИ

65.65

Рубрики: Масложировая промышленность--Инновационные технологии--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
инновационные технологии в масложировой промышленности -- бензойная кислота -- массовая доля бензойной кислоты -- маргарин -- массовая доля витамина А -- растительное масло -- лабораторные работы -- методические указания -- электронный вариант издания -- Аюшеева, О. Г.

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Аюшеева_О.Г._Инновационные_технологии_и_продукты_в_жировой_и_парфюмерн.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Аюшеева, О. Г. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Инновационные продукты и технологии в жировой и ПК промышленности / 2 / Доп
Свободных экз. нет
Найти похожие

   Эл. ресурс
   П784


    Программа производственной практики для студентов 4 курса специальности 260401 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов [] : программа практик / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: А. М. Золотарева, М. Г. Заятуева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2013. - 16 с. - 100 экз.. - Б. ц.

ГРНТИ

61.47

65.65