Научная библиотека ВСГУТУ

   Эл. ресурс
   Л502

    Лескова, С. Ю.
    Сырьевые расчеты к колбасному и кулинарному производству [] : учебно-методическое пособие / С. Ю. Лескова, С. Н. Павлова, Ю. Ю. Забалуева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - 116 с. - ISBN 978-5-907599-26-0 : Б. ц.

ГРНТИ

65.09

Рубрики: Пищевая промышленность--Сырьевые расчеты--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
колбасное производство -- кулинарное производство -- сырьевые расчеты -- учебно-методические пособия -- Лескова, С. Ю. -- Павлова, С. Н -- Забалуева, Ю. Ю.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime

Доп.точки доступа:
Павлова, С. Н.; Забалуева, Ю. Ю.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска