Научная библиотека ВСГУТУ

   637.5
   О-753


    Основы хранения мяса и мясных продуктов [] : лабораторный практикум / М. Б. Данилов, Т. М. Бадмаева, С. Ю. Лескова, А. Г. Бурханова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 68 с. - 36.00 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5(075.8)

Рубрики: Мясные продукты--Хранение--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- мясные продукты -- хранение мяса -- хранение мясных продуктов -- лабораторные практикумы -- Данилов, М. Б. -- Бадмаева, Т. М. -- Лескова, С. Ю. -- Бурханова, А. Г.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime

Доп.точки доступа:
Данилов, М. Б.; Бадмаева, Т. М.; Лескова, С. Ю.; Бурханова, А. Г.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска