Научная библиотека ВСГУТУ

   613
   М545


    Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Физиология питания" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Н. И. Хамнаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 21 с. - б.ц.

ГРНТИ	76.33.35
УДК	613.2(075.8)	611/612(075.8)

Рубрики: Физиология питания--Методические указания--Курсовые работы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
физиология питания -- ресторанный сервис -- курсовые работы -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)44
   С232


    Сборник заданий контрольных работ для студентов заочной формы обучения специальности "Социально-культурный сервис и туризм" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Н. И. Хамнаева [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2007. - 27 с. - б.ц.

ГРНТИ

71.33.75

71.37.75

ББК У9(2)44я73 + У9(2)49я73
Рубрики: Социально-культурный сервис--Ресторанный сервис--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис -- контрольные работы -- сборники заданий -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Кондрашова, Е. В. -- Шапхаев, Б. С. -- Гомбоев, Б. Ц. -- Доржеева, С. В.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Кондрашова, Е. В. \сост.\; Шапхаев, Б. С. \сост.\; Гомбоев, Б. Ц. \сост.\; Доржеева, С. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)44
   М545


    Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы студентов специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", специализация "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Н. И. Хамнаева, Е. В. Кондрашова, Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 52 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ

71.33.75

71.37.75

ББК У9(2)44я73 + У9(2)49я73
Рубрики: Социально-культурный сервис--Методические указания
Туризм--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
социально-культурный сервис -- туризм -- ресторанный сервис -- квалификационные работы -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Кондрашова, Е. В. -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Кондрашова, Е. В. \сост.\; Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 54
кх (5), аб (49)
Свободны: кх (5), аб (49)
Найти похожие

   725.4
   М545


    Методические указания к выполнению практических работ по дисциплине "Проектирование предприятий питания" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 47 с. - б.ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	725.42:640.4(075.8)

Рубрики: Предприятия общественного питания--Проектирование--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий питания -- ресторанный сервис -- практические работы -- методические указания -- учебные пособия -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Проектирование предприятий сервиса 1 / 5 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Проектирование предприятий сервиса 1 / 6 / Доп
Экземпляры всего: 10
аб (7), кх (3)
Свободны: аб (7), кх (3)
Найти похожие

   У9(2)42
   А424


    Аксессуарный сервис на предприятиях питания [] : Метод. указания по выполнению курсовой работы для спец. 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", специализация "Ресторанный сервис" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. В. С. Гонгорова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 11 с. - б.ц.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)424я73
Рубрики: Общественное питание--Аксессуарный сервис--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
аксессуарный сервис -- ресторанный сервис -- предприятия питания -- общественное питание -- курсовые работы -- методические указания -- учебные пособия -- Гонгорова, В. С.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Гонгорова, В. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Аксессуарный сервис на предприятиях питания / 7 / Доп
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   64
   М545


    Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Технология ресторанного сервиса" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Н. И. Хамнаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 19 с. - б.ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640.4(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Ресторанный сервис--Методические указания --Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис -- курсовые работы -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)44
   М545


    Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы студентов специальности 100103 - "Соц.-культ. сервис и туризм", специализация " Ресторан. сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Н. И. Хамнаева, Е. В. Кондрашова, Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2011. - 51 с. : ил. - Б. ц.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)44я73 + У9(2)424я73
Рубрики: Социально-культурный сервис--Ресторанный сервис--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис -- выпускные квалификационные работы -- методические указания -- Хамнаева, Н. И. -- Кондрашова, Е. В. -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Кондрашова, Е. В. \сост.\; Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   64
   Х195

    Хамнаева, Нина Ивановна.
    Технология ресторанного сервиса [] : практикум [для вузов по спец. 100103 "Соц.-культ. сервис и туризм"] / Н. И. Хамнаева, С. В. Доржеева, Н. Ц. Балданова ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 78 с. : ил. - Б. ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	642.6(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Ресторанный сервис--Практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис -- сервировка стола -- виды сервировки стола -- технология подачи блюд -- технология подачи напитков -- стили обслуживания -- моющие средства -- практикумы -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Доржеева, С. В. -- Балданова, Н. Ц.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржеева, Суржана Владимировна; Балданова, Наталья Цыбиковна; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
чз (4), кх (1)
Свободны: чз (4), кх (1)
Найти похожие

   Эл. ресурс
   П784


    Программа и методические рекомендации по прохождению учебной, производственной и преддипломной практик для студентов специализаций "Ресторанный сервис" и "Гостиничный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2005. - 27 с. - б.ц.

ГРНТИ

Рубрики: Сервис--Программы практики--Методические рекомендации
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис -- гостиничный сервис -- учебная практика -- производственная практика -- преддипломная практика -- методические рекомендации -- электронный вариант издания

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

   64
   Т384


    Технология ресторанного сервиса [] : методические указания по выполнению курсовой работы для студентов направления подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" профиля "Ресторанная деятельность" / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. В. Д. Олмоева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 19 с. : табл. ; 21 см. - 50 экз.. - Б. ц.

ГРНТИ	06.71.51
УДК	64(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Ресторанный сервис--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
ресторанный сервис -- технология ресторанного сервиса -- курсовые работы -- методические указания -- Олмоева, В. Д.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех",
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Олмоева, Валентина Дашиевна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Технология ресторанного сервиса / 8 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Технология ресторанного сервиса / 5 / Доп
Экземпляры всего: 5
аб (5)
Свободны: аб (5)
Найти похожие