Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Статьи (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=преобразование высокожирных сливок<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.1
Т838
Тумунова, Сэсэгма Баторовна
.
Технология масла и спредов [] : лабораторный практикум / С. Б. Тумунова, А. В. Щёкотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 47 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с.44-45. - 50 экз.. - 40 р.
ГРНТИ
65.63.37
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Маслоделие--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
масло
--
спреды
--
оценка качества масла
--
сырьевые расчеты в маслоделии
--
технология масла сбиванием
--
преобразование
высокожирных
сливок
--
кислосливочное масло
--
технология производства спредов
--
лабораторные практикумы
--
учебные пособия
--
Тумунова, С. Б.
--
Щёкотова, А. В.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "БиблиоТех"
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Щёкотова, Анна Владимировна; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (маслоделие) / 6 / Доп
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога