Научная библиотека ВСГУТУ

   У9(2)42
   М545


    Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Традиции и культура питания народов мира" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Б. С. Шапхаев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 21 с. - б.ц.

ГРНТИ

71.33.75

ББК У9(2)42я73
Рубрики: Общественное питание--Культура питания--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- питание народов мира -- культура питания -- традиции народов мира -- курсовые работы -- методические указания -- учебные пособия -- Шапхаев, Б. С.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шапхаев, Б. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Традиции и культура питания народов мира / 3 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.02 / Традиции и культура питания народов мира / 3 / Доп
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)42
   М545


    Методические указания к выполнению практических занятий по дисциплине "Традиции и культура питания народов мира" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Б. С. Шапхаев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 15 с. - б.ц.

ГРНТИ

71.33

ББК У9(2)42я73
Рубрики: Общественное питание--Культура питания--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- питание народов мира -- культура питания -- традиции народов мира -- практические занятия -- методические указания -- учебные пособия -- Шапхаев, Б. С.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шапхаев, Б. С. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
чз (1), кх (4)
Свободны: чз (1), кх (4)
Найти похожие

   64
   О-641


    Организация рационального питания школьников в Республике Бурятия [] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; авт.-сост. В. Н. Лузан [и др.]. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 116 с. - 126.25 р.

ГРНТИ	71.33.75	76.33.35
УДК	642.5(075.8)	613.2(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Организация питания школьников--Учебные пособия--Бурятия
Гигиена питания--Рациональное питание школьников--Учебные пособия--Бурятия
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание школьников -- Бурятия -- питание детей школьного возраста -- организация питания школьников -- пищевые блоки школьных учреждений -- обслуживание на пищеблоках -- технологическая обработка продуктов -- хранение пищевых продуктов -- культура питания -- проблемы школьного питания -- развитие школьного питания -- учебные пособия -- Лузан, В. Н. -- Цырендоржиева, С. В. -- Драгина, В. В. -- Шопхоева, В. И.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Лузан, Валентина Николаевна \сост.\; Цырендоржиева, Светлана Владимировна \сост.\; Драгина, Вера Васильевна \сост.\; Шопхоева, Виктория Ивановна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Контроль качества приготовления и готовых блюд лечебного питания / 8 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Современные технологии хранения кулинарной продукции / 2 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Государственная политика в области продукции питания / 1 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Технология продукции питания различного назначения / 3 / Доп
ИПИБ / ТК / 19.02.10 11кл / Особенности питания различных групп населения / 4 / Доп
Экземпляры всего: 25
чз (2), аб (23)
Свободны: чз (2), аб (23)
Найти похожие

   Эл. ресурс
   А861

    Артемова, Елена Николаевна.
    Традиции и культура питания народов мира [] : учебно-методическое пособие для вузов / Е. Н. Артемова, Н. В. Мясищева. - Орел : ОрелГТУ, 2009. - 117 с. - Б. ц.
Рубрики: Традиции народов мира--Культура питания--Учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
традиции народов мира -- культура питания -- учебно-методические пособия -- Артемова, Е. Н. -- Мясищева, Н. В.
Аннотация: Учебно-методическое пособие характеризует особенности русской, прибалтийской, скандинавской, восточно-европейской, западноевропейской, восточноазиатской и других кухонь. Содержит лабораторные работы, контрольные вопросы и тестовые задания для проверки усвоения материала.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Руконт"

Доп.точки доступа:
Мясищева, Нина Викторовна
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Анализ питания в мире и будущие перспективы / 2 / Осн
Свободных экз. нет
Найти похожие

   Эл. ресурс
   Б153

    Бадмаева, И. И.
    Традиции и культура питания народов мира [] : практикум / И. И. Бадмаева, В. А. Аникина ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 60 с. - 32.00 р.

ГРНТИ

71.33.13

Рубрики: Общественное питание--Кухня народов мира--Практикумы
Кл.слова (ненормированные):
кухня народов мира -- национальные кухни -- традиции питания -- культура питания -- практикумы -- Бадмаева, И. И.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime

Доп.точки доступа:
Аникина, В. А.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
чз (1), аб (2)
Свободны: чз (1), аб (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска