Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=коровье масло<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.1
Л125
Лабораторный практикум по
технологии молока и молочных продуктов [] : [для студентов специальности 271100] / И. С. Хамагаева [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 79 с. : табл. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.8)
Рубрики:
Молочная промышленность--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
технология молока
--
технология молочных продуктов
--
оценка качества молока
--
контроль натуральности молока
--
сепарирование молока
--
технологические факторы эффективности сепарирования молока
--
гомогенизация молока
--
технологические факторы эффективности гомогенизации молока
--
тепловая обработка молока
--
свойства молока при тепловой обработке
--
кисломолочные продукты
--
закваски для кисломолочных продуктов
--
производство творога
--
дефростированный творог
--
качество дефростированного творога
--
молочные консервы
--
сгущенные молочные продукты
--
оценка качества сгущенных молочных продуктов
--
сухие молочные продукты
--
оценка качества сухих молочных продуктов
--
кисломолочные продукты для детского питания
--
белковые продукты для детского питания
--
коровье
масло
--
оценка качества коровьевого
масла
--
контроль производства сливочного
масла
--
сладкосливочное
масло
--
нормализованные высокожирные сливки
--
технология получения высокожирных сливок
--
прогнозирование стойкости сливочного
масла
--
технология производства сладкосливочного
масла
--
лабораторные практикумы
--
учебные пособия
--
электронный вариант издания
--
Хамагаева, И. С.
--
Васильева, Р. А.
--
Лев, Г. Б.
--
Романова, А. В.
--
Столярова, А. С.
--
Тумунова, С. Б.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "Библиотех"
Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна; Васильева, Раиса Александровна; Лев, Галина Борисовна; Хамнаева, Нина Ивановна; Романова, Августа Васильевна; Столярова, Анна Сергеевна; Тумунова, Сэсэг Баторовна; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога