Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (7)
Статьи (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=кондитерские жиры<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
665
В586
Влияние тепловой обработки
на качественные показатели пищевых растительных
жиров
[] : метод. указания к лаб. работе для студентов спец. 270800, 271200 дневн. и заоч. форм обучения / сост. Н. В. Колесникова [и др.] ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2002. - 30 с. - б.ц.
ГРНТИ
65.65.33
УДК
664.3.033(075.8)
Рубрики:
Пищевые
жиры
--Растительные
жиры
--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые растительные
жиры
--
тепловая обработка
жиров
--
жиры
растительные
--
растительные масла
--
пищевые масла
--
жарка во фритюре
--
фритюр
--
кондитерские
жиры
--
лабораторные работы
--
методические указания
--
учебные пособия
--
Чимитова, Ц. Б.
--
Гомбожапова, Н. И.
--
Колесникова, Н. В.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "Библиотех"
Доп.точки доступа:
Чимитова, Ц.Б. \сост.\; Гомбожапова, Н.И. \сост.\; Колесникова, Н.В. \сост.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
10
аб (5), кх (5)
Свободны:
аб (5), кх (5)
Найти похожие
>
2.
658.6
Г834
Григорьева, Анджела Иннокентьевна
.
Товароведение и экспертиза пищевых
жиров
[] : лаб. практикум / А.И. Григорьева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 97 с. - Б. ц.
ГРНТИ
71.01.55
81.81
65.65
УДК
658.6(075.8)
658.562(075.8)
664.3(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Пищевые
жиры
--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Экспертиза качества--Пищевые
жиры
--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Пищевые
жиры
--Лабораторные практикумы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые
жиры
--
товароведение пищевых
жиров
--
экспертиза качества пищевых
жиров
--
растительные масла
--
маргарин
--
кулинарные
жиры
--
кондитерские
жиры
--
хлебопекарные
жиры
--
топленые животные
жиры
--
майонез
--
лабораторные практикумы
--
учебные пособия
--
Григорьева, А. И.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Пищевые
жиры
) / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Пищевые
жиры
) / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение специализированных и комбинированных
жиров
/ 5 / Осн
Экземпляры всего:
50
аб (47), чз (3)
Свободны:
аб (47), чз (3)
Найти похожие
>
3.
658.6
Г834
Григорьева, Анжела Иннокентьевна
.
Товароведение и экспертиза пищевых
жиров
[] : лабораторный практикум / А. И. Григорьева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 120 с. ; 21 см. - 150 экз.. - 94 р.
ГРНТИ
71.01.55
65.63
УДК
658.6(075.8)
658.562(075.8)
664.3(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Пищевые
жиры
--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
пищевые
жиры
--
растительное масло
--
топленные животные
жиры
--
майонез
--
маргарин
--
спреды
--
топленные смеси
--
кулинарные
жиры
--
кондитерские
жиры
--
хлебопекарные
жиры
--
товароведение пищевых
жиров
--
экспертиза пищевых
жиров
--
лабораторные практикумы
--
Григорьева, А. И.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "БиблиоТех"
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение специализированных и комбинированных
жиров
/ 5 / Осн
Экземпляры всего:
3
чз (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога