Научная библиотека ВСГУТУ

   641
   Т383


    Техническое оснащение и обслуживание предприятий питания [] : Метод. указания по вып. курс. работы и курс. проекта для студ. спец. 100103 "Соц.-культ. сервис и туризм" специализации "Ресторан. сервис" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Н. И. Хамнаева, Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 28 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	641.54(075.8)	725.7(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Проектирование предприятий--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий общественного питания -- технологическое оборудование предприятий общественного питания -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Проектирование предприятий питания / 8 / Доп
Экземпляры всего: 31
кх (3), аб (28)
Свободны: кх (3), аб (28)
Найти похожие

   641
   М545


    Методические указания к выполнению практических работ по дисциплине "Техническое оснащение и обслуживание предприятий питания" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Н. И. Хамнаева, Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 27 с. - б.ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	641.54(075.8)	725.7(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Проектирование предприятий--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий общественного питания -- расчет расхода сырья -- технологический расчет -- расчет производственных площадей -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 25
кх (2), аб (23)
Свободны: кх (2), аб (23)
Найти похожие

   641
   М545


    Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Техническое оснащение и обслуживание предприятий питания" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Н. И. Хамнаева, Ч . Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 46 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	641.54(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Технологическое оборудование--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование предприятий общественного питания -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 25
кх (3), аб (22)
Свободны: кх (3), аб (22)
Найти похожие

   У9(2)44
   М545


    Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы студентов специальности 100103 - "Социально-культурный сервис и туризм", специализация "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Н. И. Хамнаева, Е. В. Кондрашова, Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 52 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ

71.33.75

71.37.75

ББК У9(2)44я73 + У9(2)49я73
Рубрики: Социально-культурный сервис--Методические указания
Туризм--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
социально-культурный сервис -- туризм -- ресторанный сервис -- квалификационные работы -- методические указания -- учебные пособия -- Хамнаева, Н. И. -- Кондрашова, Е. В. -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \сост.\; Кондрашова, Е. В. \сост.\; Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 54
кх (5), аб (49)
Свободны: кх (5), аб (49)
Найти похожие

   725.4
   М545


    Методические указания к выполнению практических работ по дисциплине "Проектирование предприятий питания" для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 47 с. - б.ц.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	725.42:640.4(075.8)

Рубрики: Предприятия общественного питания--Проектирование--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий питания -- ресторанный сервис -- практические работы -- методические указания -- учебные пособия -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Проектирование предприятий сервиса 1 / 5 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Проектирование предприятий сервиса 1 / 6 / Доп
Экземпляры всего: 10
аб (7), кх (3)
Свободны: аб (7), кх (3)
Найти похожие

   620.22
   М545


    Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Материаловедение" для студентов специальности 100101 "Сервис" специализации "Экспертиза качества и сертификация услуг и работ" [] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 63 с. : ил. - б.ц.

ГРНТИ	81.09
УДК	620.22(075.8)

Рубрики: Материаловедение--Лабораторные работы--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
материаловедение -- лабораторные работы -- методические указания -- учебные пособия -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Материаловедение в производстве товаров и услуг / 8 / Доп
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)44
   О-753


    Основы проектирования услуг, работ для индивидуального потребителя [] : Метод. указания к выполнению практ. работ для студ. спец. 100101 "Сервис" специализации "Экспертиза качества и сертификация услуг и работ" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 83 с. : ил. - Б. ц.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)44я73 + У9(2)49я73
Рубрики: Услуги--Проектирование--Методические указания
Туризм--Проектирование услуг--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
проектирование услуг -- проектирование структуры услуг -- проектирование карты услуг -- туристские услуги -- услуги питания -- услуги размещения -- анимационные услуги -- лицензирование туристской деятельности -- маркетинг услуг -- методические указания -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.02 / Сертификация и лицензирование туристской деятельности / 8 / Доп
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)44
   О-753


    Основы проектирования услуг, работ для индивидуального потребителя [] : Метод. указания к выполнению лаб. работ для студ. спец. 100101 "Сервис" специализации "Экспертиза качества и сертификация услуг и работ" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 15 с. - Б. ц.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)44я73
Рубрики: Услуги--Проектирование--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование услуг -- услуги питания -- услуги размещения -- туристские услуги -- экскурсионные услуги -- сервисные предприятия -- методические указания -- учебные пособия -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Организация и планирование деятельности предприятий сервиса / 7 / Доп
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   У9(2)44
   О-753


    Основы проектирования услуг, работ для индивидуального потребителя [] : Метод. указания к выполнению курсового проекта для студ. спец. 100101 - "Сервис" специализации "Экспертиза качества и сертификация услуг и работ" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост. Ч. Б. Доржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 20 с. - Б. ц.

ГРНТИ

06.71.51

ББК У9(2)44я73
Рубрики: Услуги--Проектирование--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
проектирование услуг -- курсовые проекты -- методические указания -- учебные пособия -- Доржиева, Ч. Б.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч. Б. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Организация и планирование деятельности предприятий сервиса / 7 / Доп
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

10.

   725.4
   Л125


    Лабораторный практикум "Технические особенности предприятий сервиса" [] : Для студентов спец. 100101 - Сервис спец. "Экспертиза качества и сертификации услуг и работ" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Ч. Б. Доржиева, Н. Ц. Балданова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2010. - 60 с. : ил. - Б. ц.