Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=свойства рыбного сырья<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.5
С218
Сафронова, Тамара Михайловна
.
Сырье и материалы
рыбной
промышленности [] : учебник [для студентов высших и средних образовательных учреждений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения"] / Т. М. Сафронова, В. М. Дацун, С. Н. Максимова. - Изд. 3-е, испр. и доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 329 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 324-325. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1464-2 (в пер.) : 802.56 р.
ГРНТИ
69.51
УДК
637.56(075.8)
Рубрики:
Рыбная
промышленность--
Рыбное
сырье--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
рыбное
сырье
--
материалы для
рыбной
промышленности
--
гидробионты
--
строение рыб
--
химический состав рыб
--
свойства
рыбного
сырья
--
беспозвоночные
--
ракообразные
--
головоногие моллюски
--
двустворчатые моллюски
--
иглокожие
--
медузы
--
водоросли
--
морские травы
--
посмертные изменения гидробионтов
--
промышленное использование гидробионтов
--
пищевые добавки
--
тароупаковочные материалы
--
барьерная упаковка
--
барьерные покрытия
--
учебники
--
Сафронова, Т. М.
--
Дацун, В. М.
--
Максимова, С. Н.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "Лань"
Доп.точки доступа:
Дацун, Владимир Михайлович; Максимова, Светлана Николаевна
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Современные технологии посола и маринования рыбы / 2 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Барьерные технологии продуктов из гидробионтов / 3 / Осн
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога