Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Х18
Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна, Ханхалаева, Ирина Архиповна, Заиграева, Людмила Ивановна
Заглавие : Использование пробиотических культур для производства колбасных изделий : монография
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2006
Колич.характеристики :203 с.: ил.
Коллективы : ВСГТУ
ISBN, Цена 5-89230-235-0: 108 р.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523 + 579.67
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Пробиотические культуры-- Монографии
Пищевая микробиология-- Пробиотические культуры-- Монографии
Экземпляры : всего 39: зал ППС(1), чз(2), аб(107)
Свободны : зал ППС(1), чз(2), аб(107)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Bookonlime"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Ш248
Автор(ы) : Шапхаев Э. Г., Цыренов, Владимир Жигжитович, Чебунина, Екатерина Ивановна
Заглавие : Основы биотехнологии. 5.Дезинтеграция микробных клеток : [Конспект лекций]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2005
Колич.характеристики :69 с.: ил.
Коллективы : ВСГТУ
Цена : 50.00 р.
ГРНТИ : 62
УДК : 60(075.8)
Предметные рубрики: Биотехнология-- Учебные пособия
Экземпляры : всего 7: аб(88), чз(2)
Свободны : аб(88), чз(2)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 504/Ш18
Автор(ы) : Шалбуев, Дмитрий Валерьевич
Заглавие : Практикум по экологии : Учеб.-метод. пособие [для вузов по спец. 260904 "Технология кожи и меха", 280302 "Комплексное использование и охрана водных ресурсов" и 350110 "Товароведение непродовольств. товаров"]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2007
Колич.характеристики :166 с.: ил
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Цена : 100.00 р.
ГРНТИ : 87
УДК : 504(075.8)
Предметные рубрики: Экология-- Практикумы
Экземпляры : всего : чз(2), аб(56)
Свободны : чз(2), аб(50)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Х18
Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна, Кривоносова, Анна Владимировна, Кузнецова, Ольга Степановна
Заглавие : Биологически активные добавки, обогащенные эссенциальными микроэлементами : [Монография]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2009
Колич.характеристики :175 с.: ил
Коллективы : ВСГТУ
Примечания : Библиогр.: с. 154-175
Цена : 97.30 р.
ГРНТИ : 34.27 + 65.55.37
УДК : 641.1/.3 + 579.67
Предметные рубрики: Биологически активные добавки-- Эссенциальные микроэлементы-- Монографии
Пищевая микробиология-- Эссенциальные микроэлементы-- Монографии
Экземпляры : всего : чз(3), аб(57)
Свободны : чз(3), аб(57)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Б202
Автор(ы) : Балдаев, Николай Сергеевич
Заглавие : Питание и кинетика роста микроорганизмов : учеб. пособие [для спец. 240100 "Биотехнология"]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2010
Колич.характеристики :166 с.: ил
Коллективы : ВСГТУ
Цена : 135 р.
ГРНТИ : 34.27.19
УДК : 579.6(075.8)
Предметные рубрики: Микробиология-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(25)
Свободны : чз(3), аб(22)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579.67/Х18
Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна
Заглавие : Метаболизм пробиотических микроорганизмов : учеб.-метод пособие [для вузов]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2010
Колич.характеристики :111 с.: ил
Коллективы : ВСГТУ
Цена : 58.92 р.
ГРНТИ : 34.27
УДК : 579.67(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Пробиотические культуры-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(47)
Свободны : чз(3), аб(43)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579.67/П781
Автор(ы) : Хамагаева, Ирина Сергеевна, Аюшеева, Раджана Баировна, Митыпова, Наталья Васильевна, Замбалова, Наталья Александровна
Заглавие : Пробиотические стартовые культуры и их влияние на качество инновационных продуктов функционального питания : [Монография]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2011
Колич.характеристики :235 с.: ил.
Коллективы : ВСГТУ
ISBN, Цена 978-5-89230-372-9: 124, 150.00, р.
ГРНТИ : 34.27
УДК : 579.67
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Пробиотические стартовые культуры-- Монографии
Экземпляры : всего : чз(2), зал ППС(1), аб(38)
Свободны : чз(2), зал ППС(1), аб(38)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Х18
Автор(ы) : Хамаганова, Инга Вячеславовна, Дарбакова, Наталья Викторовна, Замбалова, Наталья Александровна
Заглавие : Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : [Монография]
Выходные данные : Улан-Удэ, 2012
Колич.характеристики :180 с.: ил.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
ISBN, Цена 978-5-89230-404-7: 95 р.
ГРНТИ : 65.59.03 + 34.27
ББК : 637.521.2 + 641.1/.3 + 579.67
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Селенсодержащие бактериальные концентраты пропионовокислых бактерий-- Монографии
Экземпляры : всего : зал ППС(1), чз(3), аб(17)
Свободны : зал ППС(1), чз(3), аб(17)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Влияние__селенсодержащего__бактериального_концентрата_пропионовокислых.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60/Ц975
Автор(ы) : Цыренов, Владимир Жигжитович
Заглавие : Основы биотехнологии: микробиологический синтез и его применение : курс лекций: [для студентов специальности 240700 - Биотехнология, 260100 - Продукты питания из растительного сырья, 260200 - Продукты питания из животного сырья]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики :287 с.: ил., табл.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания : Библиогр.: с. 286-287 (26 назв.)
Цена : 151.85, 300, р.
ГРНТИ : 62.13
УДК : 602(075.8)
Предметные рубрики: Биотехнология-- Микробиологический синтез-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(30), зал ППС(1)
Свободны : чз(3), аб(29), зал ППС(1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Цыренов_В_Ж_Основы_биотехнологии.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Эл. ресурс/П651
Заглавие : Почвенные микроорганизмы. Прокариоты, выделение, учет и идентификация : учебное пособие [для вузов]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2007
Колич.характеристики :146 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 34.27
Предметные рубрики: Микробиология-- Почвенные микроорганизмы-- Учебные пособия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие