Научная библиотека ВСГУТУ

   637.5
   Б899

   Брянская, Ирина Васильевна
    Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб.-практ. пособие для вузов по напр. 260100 Технология продуктов питания, 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения / И.В. Брянская, Н.И. Гомбожапова; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008 - .
   Ч. I : Мясожировое производство и холодильная обработка : . - 2008. - 159 с. : ил. - 128.65 р.
Рек. МО РБ

ГРНТИ	65.59.19
УДК	637.521.2(075.8)

Рубрики: Мясная промышленность--Практикумы --Учебно-практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- технология мяса -- мясожировое производство -- животные жиры -- холодильная обработка -- консервирование шкур -- консервирование посолом -- практикумы -- учебно-практические пособия -- Брянская, И В. -- Гомбожапова, Н. И.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Гомбожапова, Нина Ивановна; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (Мясо и рыба) / 4 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (молоко) / 4 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Спецкурс (технология мяса) / 7 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Технология мясожирового производства / 5 / Осн
Экземпляры всего: 40
чз (3), аб (37)
Свободны: чз (3), аб (37)
Найти похожие

   664.8/.9
   З-121

    Забалуева, Юлия Юрьевна.
    Методы исследования консервированных продуктов [] : Учеб.-практ. пособие [для вузов по спец. 260504 - Технология консервов и пищеконцентратов] / Ю.Ю. Забалуева, С.Н. Павлова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 123 с. : ил. - б.ц.
Рек. МОиН РБ

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8/.9(075.8)

Рубрики: Консервирование--Учебно-практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
консервирование пищевых продуктов -- консервированные продукты -- анализ качества пищевого сырья -- анализ качества продукции -- учебно-практические пособия -- Забалуева, Ю. Ю. -- Павлова, С. Н.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Павлова, Светлана Николаевна; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Инструментальные методы анализа / 1 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Производственно-технологический контроль на предприятии / 2 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Производственно-технологический контроль на предприятии / 3 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Системный анализ качества пищевых продуктов / 5 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Научные основы производства продуктов длительного хранения / 4 / Доп
Экземпляры всего: 60
аб (57), чз (2), кх (1)
Свободны: аб (57), чз (2), кх (1)
Найти похожие

   Эл. ресурс
   Т384


    Технология пищеконцентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы [] : [методическое указание для СРС] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: С. Н. Павлова, Т. Ц. Федорова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 58 с. - Б. ц.

ГРНТИ

65.53

Рубрики: Пищевые концентраты--Методические указания
Консервирование--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- консервирование плодов -- консервирование овощей -- консервирование мяса -- консервирование рыбы -- СРС -- методические указания -- Павлова, С. Н. -- Федорова, Т. Ц.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех",
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Павлова, С. Н. \сост.\; Федорова, Т. Ц. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

   630
   П817


    Пропитка древесины [] : методические указания [для выполнения лабораторных работ по дисциплине "Гидротермическая обработка и консервирование древесины" для студентов специальности 250403-"Технология деревообработки"] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; Сост.: Ч. С. Лайдабон, Д. Р. Дамдинова, Б. В. Будаев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2012. - 16 с. : ил. ; 20 см. - 55 см. экз.. - Б. ц.

ГРНТИ	66
УДК	630.84(075.8)

Рубрики: Деревообрабатывающая промышленность--Пропитка древесины--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
пропитка древесины -- консервирование древесины -- термодиффузионный способ пропитки древесины -- пропитка древесины методом окунания -- статистическая обработка экспериментальных данных -- методические указания -- учебные пособия -- Лайдабон, Ч. С. -- Дамдинова, Д. Р. -- Будаев, Б. В.

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Пропитка_древесины_МУ.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Лайдабон, Ч. С. \сост.\; Дамдинова, Д. Р. \сост.\; Будаев, Б. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
к.5 (5)
Свободны: к.5 (5)
Найти похожие

   664.8/.9
   М545


    Методические указания для СРС по дисциплине "Технология пищеконцентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы" [] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: С. Н. Павлова, Т. Ц. Федорова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 57 с. ; 20 см. - 50 экз.. - Б. ц.

ГРНТИ	65.53
УДК	664.8/.9(075.8)

Рубрики: Консервирование--Самостоятельная работа студентов--Методические указания
Пищеконцентратная промышленность--Самостоятельная работа студентов--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые концентраты -- технология консервирования -- овощные консервы -- мясные консервы -- рыбные консервы -- СРС -- методические указания -- Павлова, С. Н. -- Федорова, Т. Ц.

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/МУ_по_СРС_Технология_пищеконцентратов_консерв_продуктов.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Павлова, Светлана Николаевна \сост.\; Федорова, Туяна Цыреновна \сост.\; (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 5
кх (5)
Свободны: кх (5)
Найти похожие

   664.8/.9
   П121

   Павлова, С. Н.
    Технология консервирования рыбы [Текст] : учебно-практическое пособие для высших учебных заведений / С. Н. Павлова, Т. Ц. Федорова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011 - .
   Ч. 1. - 2011. - 101, [3] с. : ил. ; 20 см. - 50 экз.. - 100.00 р.
Рекомендовано М-вом с. х. РБ

ГРНТИ	69.51.35
УДК	664.95(075.8)

Рубрики: Рыбные продукты--Консервирование--Лабораторные продукты--Учебно-практическое пособия
Кл.слова (ненормированные):
консервирование рыбы -- посол рыбы -- исследования химического состава рыбы -- технологические свойства рыбы -- технологическая пригодность рыбы -- холодильная обработка рыбы -- качество рыбных консервов -- лабораторные работы -- учебно-практические пособия -- электронный вариант издания -- Павлова С. Н. -- Федорова, Т. Ц.

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Технология_консервирования_рыбы.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Федорова, Т. Ц.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Современные технологии посола и маринования рыбы / 2 / Осн
Экземпляры всего: 28
чз (3), аб (25)
Свободны: чз (3), аб (25)
Найти похожие

   Эл. ресурс
   К650


    Консервирование древесины [] : методические указания [для студентов специальности 250403 - Технология деревообработки] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Ч. С. Лайдабон, Д. Р. Дамдинова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 14 с. - Б. ц.

ГРНТИ

66.29

Рубрики: Деревообрабатывающая промышленность--Консервирование древесины--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
консервирование древесины -- термодиффузионный способ консервирования древесины -- пропитка древесины окунанием -- коэффициент разбухания древесины -- параметры защищенности древесины -- методические указания -- электронный вариант издания -- Лайдабон, Ч. С. -- Дамдинова, Д. Р.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Лайдабон, Ч. С. \сост.\; Дамдинова, Д. Р. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие

   637.5
   Г64

    Гомбожапова, Нина Ивановна.
    Лабораторный практикум "Мясожировое производство" к дисциплине "Общая технология мясоперерабатывающей отрасли" [] : [учебно-практическое пособие для студентов направления 260200.62 Продукты питания животного происхождения] / Н. И. Гомбожапова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 80 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 80. - 80 экз.. - 53.00 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5(075.8)

Рубрики: Мясная промышленность--Лабораторные практикумы--Учебно-практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
мясожировое производство -- расчет мясного сырья -- первичная переработка скота -- вытопка пищевых животных жиров -- качество пищевых животных жиров -- консервирование шкур посолом -- качественные показатели животной кормовой муки -- деловые игры -- лабораторные практикумы -- учебно-практические пособия -- Гомбожапова, Н. И.

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Гомбожапова_Н.И._УП___ОТО.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Технология мясожирового производства / 5 / Доп
Экземпляры всего: 30
чз (5), аб (25)
Свободны: чз (5), аб (25)
Найти похожие

   Эл. ресурс
   С917


    Сушка древесины [] : методические указания [для выполнения лабораторных работ по дисциплине "Гидротермическая обработка и консервирование древесины" для студентов специальности 250403-Технология деревообработки] / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; Сост.: Ч. С. Лайдабон, Д. Р. Дамдинова, Б. В. Будаев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2009. - 16 с. - Б. ц.

ГРНТИ

66.29.17

Рубрики: Деревообрабатывающая промышленность--Сушка древесины--Методические указания--Лабораторные работы
Кл.слова (ненормированные):
сушка древесины -- деревообрабатывающая промышленность -- лабораторные работы -- методические указания -- электронный вариант издания -- Лайдабон, Ч. С. -- Дамдинова, Д. Р. -- Будаев, Б. В.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех"

Доп.точки доступа:
Лайдабон, Ч. С. \сост.\; Дамдинова, Д. Р. \сост.\; Будаев, Б. В. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
СФ / СМАДиД / 35.03.02 / Тепловая обработка и сушка древесины / 5 / Доп
СФ / СМАДиД / 35.03.02 / Специальные способы сушки пиломатериалов / 7 / Доп
СФ / СМАДИД / 35.03.02 / Способы сушки измельченной древесины / 7 / Доп
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

   664.8/.9
   М545


    Методические указания для СРС по дисциплине "Технология консервов и пищеконцентратов" [] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост.: Т. Ц. Федорова, С. Н. Павлова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2015. - 46 с. ; 20 см. - 50 экз.. - Б. ц.