Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Электронные издания ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (8)
Статьи (4)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Статьи о Бурятии (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=качество продуктов питания<.>)
Общее количество найденных документов
:
6
Показаны документы
с 1 по 6
>
1.
664
М545
Методы исследования свойств
сырья и
продуктов
питания
[] : Метод. указания к выполнению лаб. работ для студ. спец. 270100 - "Технология хранения и перераб. зерна" и 270300 - "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" и напр. 552400 "Технология
продуктов
питания
" / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; сост.: Т. С. Козлова, А. М. Охинова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2001. - 153 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ
65.09.05
УДК
664.014(075.8)
Рубрики:
Пищевые
продукты
--Методы исследования--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
Свойства пищевых
продуктов
--
Пищевые
продукты
--
Продукты
питания
--
Пищевое сырье
--
Качество
пищевого сырья
--
Качество
продуктов
питания
--
Органолептические показатели
качества
--
Методические указания
--
Козлова, Т. С.
--
Охинова, А. М.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Козлова, Т. С. \сост.\; Охинова, А. М. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
5
кх (5)
Свободны:
кх (5)
Найти похожие
>
2.
Р12
М545
Методические указания к
выполнению СРС по курсу "Санитария и гигиена
питания
" для студентов направления 655700 "Технология продовольственных
продуктов
специального назначения и общественного
питания
" [] : учебное пособие / ВСГТУ ; Сост. С.Н. Лебедева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2004. - 25 с. - б.ц.
ГРНТИ
76.33.35
УДК
613.2(075.8)
Рубрики:
Гигиена
питания
--Методические указания--Учебные пособия
Санитария
питания
--Методические указания--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
санитария
--
гигиена
питания
--
качество
продуктов
питания
--
безопасность пищевых
продуктов
--
методические указания
--
СРС
--
учебные пособия
--
Лебедева, С. Н.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "Библиотех"
Доп.точки доступа:
Лебедева, С.Н. \сост.\; ВСГТУ
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Санитарно-гигиенический надзор на предприятиях
питания
/ 6 / Доп
ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Санитария и гигиена на предприятиях общественного
питания
/ 6 / Доп
Экземпляры всего:
10
аб (8), кх (2)
Свободны:
аб (8), кх (2)
Найти похожие
>
3.
664
В939
Вытовтов, Анатолий Андреевич
.
Теоретические и практические основы органолептического анализа
продуктов
питания
[] : Учеб. пособие для вузов по спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / А.А. Вытовтов. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 228 с. : ил. -
ISBN
978-5-98879-113-3 : 320 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
65.09.03
УДК
664.014(075.8)
Рубрики:
Пищевая промышленность--Органолептический анализ
продуктов
питания
--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
органолептический анализ
продуктов
питания
--
качество
продуктов
питания
--
овощи
--
крупы
--
мука
--
пищевые концентраты
--
макаронные изделия
--
хлебобулочные изделия
--
мучные кондитерские изделия
--
крахмал
--
сахар
--
мед
--
конфеты
--
фруктово-ягодные кондитерские изделия
--
пряности
--
поваренная соль
--
кофе
--
безалкогольные напитки
--
алкогольные напитки
--
вина
--
ликероводочные изделия
--
пищевые жиры
--
майонез
--
молочные
продукты
--
мясные
продукты
--
мясо птицы
--
колбасные изделия
--
рыбная продукция
--
консервы
--
сигареты
--
учебные пособия
--
Вытовтов, А. А.
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст в ЭБС "Лань"
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Карвинг / 2 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Сенсорный анализ продовольственных товаров / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 260200.68 / Формирование сенсорных свойств сырья и готовой продукции из гидробионтов / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Рыбные товары) / 6 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Вкусовые товары) / 7 / Доп
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Экспертиза и диагностика объектов и систем сервиса / 7 / Доп
Экземпляры всего:
10
чз (2), аб (8)
Свободны:
чз (2), аб (6)
Найти похожие
>
4.
Эл. ресурс
И665
Инновационные технологии пищевых
продуктов
и оценка их
качества
: наука. образование, производство [] : I Международная научно-техническая конференция (заочная)(15 июня 2016 г.) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 180 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.01.13
Рубрики:
Пищевая промышленность--Материалы научно-практических конференций
Кл.слова (ненормированные):
функциональные
продукты
питания
--
потребительские свойства инновационных
продуктов
--
биотехнология в пищевых производствах
--
исследования потребительского рынка
--
качество
продуктов
питания
--
безопасность
продуктов
питания
--
материалы научно-технических конференций
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "БиблиоТех"
Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Свободных экз. нет
Найти похожие
>
5.
641
М545
Методические указания по
выполнению практических работ по дисциплине "Производственные системы обеспечения
качества
и безопасности
продуктов
питания
" по направлению подготовки 19.03.02 "
Продукты
питания
из растительного сырья" (квалификация (степень) бакалавр) [] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. К. Дугарова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - 14 с. ; 21 см. - 50 экз.. - Б. ц.
ГРНТИ
65.09.03
76.33.35
УДК
641.1/.3(075.8)
Рубрики:
Продукты
питания
растительного происхождения--Безопасность--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
безопасность
продуктов
питания
--
качество
продуктов
питания
--
производственные системы
--
практические работы
--
методические указания
--
Дугарова, И. К.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС "БиблиоТех"
Доп.точки доступа:
Дугарова, Ирина Климентьевна \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
3
чз (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), аб (2)
Найти похожие
>
6.
Эл. ресурс
Н246
Намсараева, З. М.
Идентификация и фальсификация продукции
питания
[] : лабораторный практикум / З. М. Намсараева, И. В. Хамаганова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - 57 с. - 30.00 р.
ГРНТИ
71.01.81
Рубрики:
Продукция
питания
--Фальсификация--Идентификация--Лабораторные практикумы
Кл.слова (ненормированные):
продукция
питания
--
идентификация
продуктов
питания
--
фальсификация
продуктов
питания
--
мясные
продукты
--
молочные
продукты
--
мед
--
кондитерские изделия
--
маркировка пищевой продукции
--
качество
продуктов
питания
--
безопасность
продуктов
питания
--
экспертиза
продуктов
питания
--
контроль соблюдения рецептур приготовления продукции
--
контроль соблюдения технологии приготовления продукции
--
лабораторные практикумы
--
Намсараева, З. М.
--
Хамаганова, И. В.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в bookonlime
Доп.точки доступа:
Хамаганова, И. В.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
3
чз (1), аб (2)
Свободны:
чз (1), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога