Научная библиотека ВСГУТУ

Электронные издания ВСГУТУ

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=белковые препараты<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Использование белково-жировых эмульсий в колбасном производстве/Н. В. Колесникова [и др.].. - 2009

Баженова Б. А. Технология продуктов животного происхождения/Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева, И. А. Вторушина. - 2015

Забалуева Ю. Ю. Рациональное использование сырья при производстве продуктов питания из гидробионтов/Ю. Ю. Забалуева, Н. В. Колесникова. - 2015

Пищевые волокна и белковые препараты в технологиях продуктов питания функционального назначения/О. В. Черкасов [и др.]. - 2013

Использование добавок эмульсионного типа в технологии продуктов животного происхождения/Ю. Ю. Забалуева [и др.]. - 2016