Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Эл. ресурс/З-26
Автор(ы) : Замбалова Н. А.
Заглавие : Специализированные виды питания : учебное пособие
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2022
Колич.характеристики :145 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ISBN, Цена 978-5-907599-14-7: Б.ц.
ГРНТИ : 34.39.41 + 76.33.35 + 77.05.13
Предметные рубрики: Продукты питания функционального назначения-- Учебные пособия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Х152
Автор(ы) : Хазагаева, Софья Николаевна, Хамагаева И. С., Аюшеева Р. Б.
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов. Цельномолочное и кисломолочное производство : учебно-методическое пособие
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2021
Колич.характеристики :335 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : 177.00 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Молоко-- Технология-- Учебно-методические пособия
Экземпляры : всего : чз(1), аб(2)
Свободны : чз(1), аб(2)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Т838
Автор(ы) : Тумунова, Сэсэгма Баторовна
Заглавие : Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум [для студентов направления "Продукты питания животного происхождения"]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018
Колич.характеристики :56 с.: рис., табл.; 21 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : 30 р.
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Лабораторные практикумы
Экземпляры : всего : аб(2)
Свободны : аб(2)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "БиблиоТех",
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М597
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : методические указания по выполнению курсовой работы для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" очного и заочного обучения
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014
Колич.характеристики :20 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.07(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Микробиология-- Методические указания
Экземпляры : всего : кх(5)
Свободны : кх(5)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Креккер_Л.Г.,_Щекотова_А.В.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М545
Заглавие : Методические указания для студентов по выполнению курсовой работы по дисциплине "Производственный контроль в молочной промышленности" для направления 260200 "Продукты питания животного направления" (профиль - молоко)
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014
Колич.характеристики :23 с.: табл.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.07(075.8)
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производственный контроль-- Методические указания
Экземпляры : всего : кх(3), аб(7)
Свободны : кх(3), аб(7)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Васильева_Р.А.МУ_к_КР_(Производственный_контроль).pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М545
Заглавие : Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине "Общая технология молочной отрасли" на тему : "Сепарирование и нормализация в молочной промышленности" для студентов направления 260200 "Продукты питания животного происхождения" дневного и заочного обучения
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014
Колич.характеристики :32 с.: табл.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63
ББК : 637.13(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Сепарирование-- Нормализация-- Методические указания
Экземпляры : всего : аб(18), кх(2)
Свободны : аб(18), кх(2)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Васильева_Р.А._МУ_к_курсовой_работе_(ОТО).pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.6/Т502
Заглавие : Товароведение молочных товаров : методические указания к выполнению лабораторного практикума для студентов направления 100800 "Товароведение"
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2013
Колич.характеристики :69 с.: табл.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 658.6(075.8) + 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение-- Молочные товары-- Методические указания
Экземпляры : всего : кх(5)
Свободны : кх(5)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/Хамагаева_И.С.,_Аюшеева_Р.Б._Товароведение_молочных_товаров.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Эл. ресурс/С594
Автор(ы) : Соколова О. Я., Догарева Н. Г.
Заглавие : Производственный контроль молока и молочных продуктов : учебное пособие
Выходные данные : Оренбург: ГОУ ОГУ, 2012
Колич.характеристики :195 с
Цена : Б.ц.
Предметные рубрики: Молоко-- Молочные продукты-- Производственный контроль-- Учебные пособия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Руконт"
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Эл. ресурс/М545
Заглавие : Методическая разработка по курсу «Общая технология отрасли» : [для подготовки дипломированных специалистов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности "Технология молока и молочных продуктов" ]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики :140 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Методические разработки
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/bibliotech/МЕТОДИЧЕСКАЯ_РАЗРАБОТКА_по_курсу_«ОБЩАЯ__ТЕХНОЛОГИЯ__ОТРАСЛИ».pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Библиотех"
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Эл. ресурс/О-280
Заглавие : Общая и специальная технология пищевых производств (раздел "Технология молока и молочных продуктов") : методические указания к лабораторно-практическим занятиям для студентов очного и заочного обучения специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств"
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2011
Колич.характеристики :19 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Цена : б.ц.
ГРНТИ : 65.63
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Методические указания-- Учебные пособия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие