Г79 Гребенщикова, Марина Александровна. Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- "Технология мясн., молоч., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в" / М.А. Гребенщикова. - Улан-Удэ, 2001. - 122 с. : ил. - Библиогр.с.109-119. -
Органическая химия--Теоретическая модель вязкости--Диссертации Кл.слова (ненормированные): Вязкость молока -- Перенос количества жидкости -- Вязкость молочных продуктов -- Перенос количества движения -- Водные растворы электролитов -- Растворы -- Теоретическая модель вязкости -- Диссертации Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Б202 Балданова, Дарима Мункоевна. Тепловые эффекты ионов в растворах электролитов и их макроскопическое поведение в необратимых диссипативных процессах в приближении плазменно-гидродинамической модели : Дис. ...канд. техн. наук: 01.04.14.- Теплофизика и теор. теплотехника / Д.М. Балданова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - 130 с. : ил. - Библиогр.:с.106-119. -
Термодинамика--Растворы электролитов--Тепловые эффекты--Диссертации Кл.слова (ненормированные): ионы -- тепловые эффекты ионов -- электролиты -- растворы электролитов -- сольватированные ионы -- макроскопическое поведение ионов -- необратимые диссипативные процессы -- плазменно-гидродинамические модели -- электропроводность смесей растворов электролитов -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
Б90 Бубеева, Ирина Алексеевна. Разработка теоретической модели оценки коэффициента теплопроводности в рамках плазмоподобной концепции растворов электролитов : Дис. ...канд. техн. наук: 01.04.14.- Теплофизика и теор. теплотехника. - Защищена 17.12.2004 / И.А. Бубеева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 136 с. : ил. - Библиогр.:с.102-114. -
Кл.слова (ненормированные): теплопроводность растворов электролитов -- плазмоподобная концепция растворов электролитов -- электролиты -- растворы электролитов -- водные растворы электролитов -- оценка коэффициента теплопроводности -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
А457 Алдарова, Н. Ш. Химико-аналитическое исследование неводных растворов некоторых бисфункциональных мономерных, модельных и полимерных соединений : Дис... доктор хим. наук. / Н.Ш Алдарова; Науч. консультант А.П. Крешков ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1972. - 278 с. : ил. - Библиогр.: с. 239-278. -
Кл.слова (ненормированные): химико-аналитические исследования -- неводные растворы -- неводные растворители -- бисфункциональные мономерные соединения -- модельные соединения -- полимерные соединения -- кислотно-основное титрование -- УФ-спектрофотометрия -- ИК-спектроскопия -- оценка физико-химических констант -- исследования кислотно-основных свойств -- фенолы -- бисфенолы -- оценка констант диссоциации -- аминокислоты -- дикарбоновые кислоты -- диссертации Доп.точки доступа: Крешков, А.П.; ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
С447 Скороходова, Елена Васильевна. Биотехнологические аспекты получения биологически активной добавки из семенной оболочки сои : дис. ... канд. биол. наук: 03.01.06 - биотехнология (в т.ч. бионанотехнологии): Защищена 23.09.2011 / Е.В. Скороходова ; Дальневосточный гос. аграр. ун-т. - Благовещенск, 2011. - 146 с. : ил. - Библиогр.: с. 90-110. -
Биохимия--Биологически активные добавки--Диссертации Кл.слова (ненормированные): биологически активные добавки из сои -- БАД из сои -- семенные оболочки сои -- биохимический состав семенных оболочек сои -- обогащение БАД хлебобулочных изделий -- диссертации Доп.точки доступа: Дальневосточный гос. аграр. ун-т Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Б898 Брюхова, Светлана Викторовна. Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 20.12.2013 / С. В. Брюхова ; науч. рук. М. Б. Данилов ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 109, [8] с. : табл., граф. ; 30 см. - Библиогр.: с. 92-108 (159 назв.). - (в пер.)
Колбасные изделия--Цетрария исландская--Диссертации Кл.слова (ненормированные): цетрария исландская -- Cetraria Islandica (L.) Ach. -- лишайники p. Cetraria -- пищевое использование цетрарии исландской -- биохимический состав цетрарии исландской -- белково-жировые эмульсии -- вареные колбасы с белково-жировой эмульсией -- диссертации Доп.точки доступа: Данилов, Михаил Борисович \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Б949 Буянтуева, Лариса Валерьевна. Разработка технологии пробиотических БАД, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 25.12.2013 / Л. В. Буянтуева ; науч. рук. И. С. Хамаганова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 125 с. : табл., граф. ; 30 см. - Библиогр.: с. 109-121 (125 назв.). - (в пер.)
Кл.слова (ненормированные): полиненасыщенные жирные кислоты -- пробиотические БАД -- обогащение полиненасыщенными жирными кислотами -- жирнокислотный состав пробиотических микроорганизмов -- проектирование пробиотических БАД -- кедровое масло -- льняное масло -- бифидогенные свойства кедрового масла -- бифидогенные свойства льняного масла -- холестеринметаболизирующая активность бифидобактерий -- технология пробиотических БАД -- сенсорная экспертиза пробиотических БАД -- диссертации Доп.точки доступа: Хамаганова, Ирина Сергеевна \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |