Ш641 Ширеторова, Валентина Германовна. Разработка основ технологического процесса получения кедрового масла СВЧ-экстракцией спиртом этиловым : Дис. .канд. техн. наук: 03.00.23.- Биотехнология / В.Г. Ширеторова ; Байкальский ин-т природопользования СО РАН. - Улан-Удэ, 2002. - 155 с. : ил. - Библиогр.:с.132-148. -
Кл.слова (ненормированные): СВЧ-экстракция спиртом этиловым -- кедровое масло -- экстракция кедрового масла -- кедровый шрот -- пищевые продукты -- сосна сибирская -- экстракция растительного сырья -- диссертации Доп.точки доступа: Байкальский ин-т природопользования СО РАН Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Б874 Браткова, Екатерина Викторовна. Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол. и рыб. продуктов и холодильных пр-в / Е.В. Браткова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 118 с. : ил. - Библиогр.:с.92-112. -
Кл.слова (ненормированные): жиры пищевые -- нерпичий жир -- байкальская нерпа -- жир байкальской нерпы -- эмульсии жира нерпы -- рыбные фарши -- фаршевые продукты -- пищевые эмульсии -- эмульсии пищевые -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Б153 Бадмацыренов, Баир Владимирович. Разработка оборудования и процесса экстракции кедрового масла в электромагнитном поле СВЧ : Дис. .канд. техн. наук: 03.00.23.- Биотехнология. - Защищена 23.09.04 / Б.В. Бадмацыренов ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 141 с. : ил. - Библиогр.:с.125-141. -
Кл.слова (ненормированные): экстракция кедрового масла -- кедровое масло -- масло кедровое -- экстракционные установки -- электромагнитное поле СВЧ -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |