С343 Сиваков, В. М. Научные и практические основы производства сливочного масла с селеном : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04 / В.М. Сиваков ; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти. - Кемерово, 1997. - 142 с. - Библиогр.:с.113-127. -
Кл.слова (ненормированные): Масло сливочное -- Сливочное масло -- Микроэлементы -- Селен -- Диссертации Доп.точки доступа: Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |