М559 Мешкова, Елена Алексеевна. Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) / Е.А. Мешкова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - 105 с. : ил. - Библиогр.:с.90-105. -
Кл.слова (ненормированные): пищевые биоконцентраты -- биотехнология пищевых продуктов -- плодово-ягодные растения -- облепиха -- облепиховый сок -- облепиховая паста -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |