664.6    Б839     Борын, Адья.     Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) / А. Борын ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - 105 с. - Библиогр.:с.91-104. - ГРНТИ 65.29 62 УДК 664.6 602 Рубрики: Пищевые продукты зерновые--Питательные смеси функционального назначения--Диссертации    Биотехнология пищевая--Питательные смеси функционального назначения--Диссертации Кл.слова (ненормированные): питательные смеси функционального назначения -- продукты питания функционального назначения -- зерно ржи -- рожь -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1)