П185 Парпаев, Э. Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Э.Д. Парпаев ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1998. - 131 с. - Библиогр.:с.113-128. -
Биотехнология пищевая--Пищевые добавки--Диссертации Кл.слова (ненормированные): Биотехнология пищевых добавок -- Пищевые добавки -- Железо -- Сухие пищевые добавки -- Кисломолочные продукты -- Диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |