Б262 Бартанова, А. И. Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04 / А.И. Бартанова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1997. - 130 с. - Библиогр.: с.113-130. -
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты детские -- Детский творог -- Бифидобактерии -- Кальций -- Закваски молочные -- Коагуляция белков -- Ферментация -- Ацидофильная палочка -- Детские молочные продукты -- Диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
П85 Прудова, Л. Ю. Разработка способа биологической утилизации отходов птицеперерабатывающей и молочной отраслей : Дис. ...к. т. н.: 05.18.04- Технология мясн., молоч. и рыбн. продуктов / Л.Ю. Прудова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1999. - 137 с. : ил. - Библиогр.:с.116-126. -
Молочная промышленность--Биологическая утилизация отходов--Диссертации Кл.слова (ненормированные): Отходы птицеперерабатывающей промышленности -- Отходы молочного производства -- Биологическая утилизация отходов -- Утилизация отходов -- Яичная скорлупа -- Кальций -- Корма -- Кормовые добавки -- Диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Л77 Лопарева, Елена Георгиевна. Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в / Е.Г. Лопарева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 120 с. : ил. - Библиогр.: с. 92-109. -
Кл.слова (ненормированные): мясные продукты обогащенные -- органическая форма кальция -- кальций органический -- диссертации Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |