Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Авторефераты (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Доржиева, Чимита Баировна$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

   637.1
   Д687

    Доржиева, Чимита Баировна.
    Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов и холод. пр-в: Защищена 21.04.2010 / Ч.Б. Доржиева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : ВСГТУ, 2010. - 95 с. : ил. - Библиогр.: с. 78-90. -

ГРНТИ	65.63.91
УДК	637.1.07	637.146.4

Рубрики: Молочные продукты--Напитки ферментированные с функциональными свойствами--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные напитки с функциональными свойствами -- штаммы лактосбраживающих дрожжей -- комбинированный инокулят -- молочная сыворотка -- лактосодержащее молочное сырье -- пищевая ценность ферментированных напитков -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога