Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (30)
Статьи (30)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (16)
Авторефераты (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>U=637.146.4<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
637.1
Е155
Евдокимов, Никита Сергеевич
.
Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в / Н.С. Евдокимов ; Омский гос. аграрный ун-т. - Улан-Удэ, 2008. - 172 [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 119-142. -
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146.4
Рубрики:
Молочная промышленность--Концентрат молочной сыворотки--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
концентраты молочной сыворотки
--
молочная сыворотка
--
инженерная реология
--
творожная сыворотка
--
молочные продукты
--
концентрирование молочной сыворотки
--
аналитические методы
--
реологические методы
--
органолептические методы
--
микробиологические методы
--
кристаллизация лактозы
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Омский гос. аграрный ун-т
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
Д687
Доржиева, Чимита Баировна
.
Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов и холод. пр-в: Защищена 21.04.2010 / Ч.Б. Доржиева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : ВСГТУ, 2010. - 95 с. : ил. - Библиогр.: с. 78-90. -
ГРНТИ
65.63.91
УДК
637.1.07
637.146.4
Рубрики:
Молочные продукты--Напитки ферментированные с функциональными свойствами--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные напитки с функциональными свойствами
--
штаммы лактосбраживающих дрожжей
--
комбинированный инокулят
--
молочная сыворотка
--
лактосодержащее молочное сырье
--
пищевая ценность ферментированных напитков
--
диссертации
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога