Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Мясные полуфабрикаты рубленые -- Баранина -- Диссертации<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
637.5
Г19
Ганболор, Гончиг
.
Разработка технологии продуктов из мяса овец монгольского экотипа : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология
мясных
, молочных, рыбных продуктов и холодильных пр-в: Защищена 27.01.2012 г. / Г. Ганболор ; Науч. рук. работы М. Б. Данилов ; ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2011. - 115 с. : ил. - Библиогр.: с. 87-99. -
ГРНТИ
65.59.21
УДК
637.521.4
Рубрики:
Мясные
полуфабрикаты
рубленые
--
Баранина
--
Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
мясные
продукты из
баранины
--
рубленые
полуфабрикаты
из
баранины
--
крупнокусковые
полуфабрикаты
из
баранины
--
баранина
--
мясо овец монгольского экотипа
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Данилов, Михаил Борисович \рук. работы.\; ВСГУТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.5
Д687
Доржиева, Нина Васильевна
.
Разработка технологии
рубленого
полуфабриката
из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы :
диссертация
на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология
мясных
, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств .- Защищена 12.04.2012 / Н. В. Доржиева ; науч. рук. Т. Ф. Чиркина ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2012. - 139 с. : ил., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 114-133 (209 назв.). - (в пер.)
ГРНТИ
65.59.03
65.59.21
УДК
637.521.4
637.5.05
637.5'6
Рубрики:
Мясные
полуфабрикаты
рубленые
--
Баранина
--
Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
мясные
полуфабрикаты
рубленные
--
полуфабрикаты
рубленные из
баранины
--
мясо овец бурятской полугрубошерстной породы
--
пищевая ценность мяса овец бурятской полугрубошерстной породы
--
мясные
полуфабрикаты
"Биточки Джидинские"
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Чиркина, Тамара Федоровна \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога