Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>S=Кисломолочные продукты -- Йогурты -- Диссертации<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   637.1
   Ф912

    Фролов, Сергей Владимирович.
    Разработка технологии йогуртного продукта с использованием роторно-пульсационного аппарата ГИД-100/1 : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств .- Защищена 29.05.2012 / С. В. Фролов ; науч. рук. Л. А. Остроумов ; Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Улан-Удэ, 2012. - 135 с. : ил., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 111-129 (185 назв.). - (в пер.)
ГРНТИ
65.63.33
65.13
УДК
637.146
664.02
Рубрики: Молочная промышленность--Роторно-пульсационные аппараты--Диссертации
   Кисломолочные продукты--Йогурты--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
йогурты -- йогуртные продукты -- роторно-пульсационные аппараты ГИД-100/1 -- пюре из плодов облепихи -- диссертации


Доп.точки доступа:
Остроумов, Лев Александрович \рук. работы.\; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога