Научная библиотека ВСГУТУ

   579.67
   К176

    Калужских, Юлия Геннадьевна.
    Разработка технологии биопродуктов синбиотиков : Дис. ... к.т.н.: 05.18.04 Технология мяс., молочн., рыб. продуктов и холодил. пр-в: Защищена 19.11.2009 / Ю.Г. Калужских ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - 115 с. : ил. - Библиогр.: с. 101-109. -

ГРНТИ	34.27	65.63.33
УДК	579.67	637.146

Рубрики: Микробиология пищевая--Биопродукты синбиотиков--Диссертации
Молочная промышленность--Биопродукты синбиотиков--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
биопродукты синбиотиков -- синбиотики -- синбиотические кисломолочные продукты -- кисломолочные продукты синбиотики -- пробиотики -- злаковые культуры -- молочно-злаковые смеси -- пшеничные отруби -- бифидобактерии -- овсяная мука -- рисовая мука -- молочная кислота -- когезия бифидобактерий -- адгезия бифидобактерий -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   579.67
   Г182

    Гамзякова, Ильяна Вячеславовна.
    Разработка технологии бактериальных концентратов на основе бифидобактерий B. longum DK-100, B. bifidum 8 : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 25.12.2013 / И. В. Гамзякова ; науч. рук. И. С. Хамагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 127 с. : ил., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 111-124 (135 назв.). - (в пер.)

ГРНТИ	34.27
УДК	579.67

Рубрики: Микробиология пищевая--Бактериальный концентрат--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- бактериальные концентраты -- метаболизм бифидобактерий -- пребиотики -- адгезия бифидобактерий -- когезия бифидобактерий -- технология бактериальных концентратов -- B. longum DK-100 -- B. bifidum 8 -- диссертации

Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Диссертации- результаты поиска

Вид поиска