Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Книги (21)

Статьи (5)

Авторефераты (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=Созревание сыров<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

   637.3
   С302

    Семенова, Т. Б.
    Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Т.Б. Семенова ; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти. - Улан-Удэ, 1999. - 169 с. : ил. - Библиогр.:с.124-137. -

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3

Рубрики: Сыроделие--Термокислотное свертывание молока--Ферментация--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
Ферментация сыров -- Созревание сыров -- Термокислотное свертывание молока -- Сыры -- Диссертации -- Сыроделие -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога