Научная библиотека ВСГУТУ

   664.8/.9
   С302

   Семенов, Б.Н.
    Разработка холодильной технологии тунца : дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.14- Хранение и холодильн. обработка пищ. продуктов / Б.Н. Семенов; ЛТИХП. - Л., 1988 - .
   Т. 1 : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / ЛТИХП ; ЛТИХП. - 442 с. : ил. - Библиогр.:с.425-442. -

ГРНТИ	69.51
УДК	664.8/.9

Рубрики: Рыбная промышленность--Холодильная обработка рыбы--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
Замораживание рыбы -- Холодильная обработка рыбы -- Жидкий азот -- Криогенные жидкости -- Тунец -- Биохимия мышечной ткани тунца -- Ярусный лов рыбы -- Кошельковый лов рыбы -- Диссертации

Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   С302

   Семенов, Б. Н.
    Разработка холодильной технологии тунца : дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.14- Хранение и холодильн. обработка пищ. продуктов / ЛТИХП. - Калининград, 1988 - .
   Т. 2 : Приложение : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / ЛТИХП ; ЛТИХП. -

ГРНТИ	69.51
УДК	664.8/.9

Рубрики: Рыбная промышленность--Холодильная обработка рыбы--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
Холодильная обработка рыбы -- Замораживание рыбы -- Жидкий азот -- Криогенные жидкости -- Тунец -- Биохимия мышечной ткани тунца -- Ярусный лов рыбы -- Кошельковый лов рыбы -- Технологические инструкции -- ТУ -- Диссертации

Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   М559

    Мешкова, Елена Алексеевна.
    Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) / Е.А. Мешкова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - 105 с. : ил. - Библиогр.:с.90-105. -

ГРНТИ	65.53	62
УДК	664.8/.9	602

Рубрики: Биотехнология пищевая--Облепиха--Пищевые биоконцентраты--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
пищевые биоконцентраты -- биотехнология пищевых продуктов -- плодово-ягодные растения -- облепиха -- облепиховый сок -- облепиховая паста -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   Г64

    Гомбожапова, Нина Ивановна.
    Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыб. продуктов и холодильных пр-в. - Защищена 26.02.04 / Н.И. Гомбожапова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 112 с. : ил. - Библиогр.:с.85-97. -

ГРНТИ	65.59.29
УДК	664.8/.9

Рубрики: Мясные консервы фаршевые--Конина--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
консервы мясные -- мясные консервы -- технология фаршевых консервов -- фаршевые консервы -- белково-жировые эмульсии -- БЖЭ -- конина -- фарш "Степной" -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Диссертации- результаты поиска

Вид поиска