Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (12)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (12)
Авторефераты (4)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>U=637.146.33<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
637
.3
М751
Молибога, Елена Александровна
.
Разработка технологии плавленого сыра для функционального питания : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в / Е.А. Молибога ; Омский гос. аграрный ун-т. - Омск, 2008. - 195 с. : ил. - Библиогр.: с. 120-144. -
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637
.35
637
.
146
.33
Рубрики:
Сыры плавленые кисломолочные--Закваски поликомпонентные--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
плавленые сыры
--
сыры плавленые кисломолочные
--
закваски поликомпонентные
--
функциональное питание
--
микронутриенты
--
пробиотические микроорганизмы
--
молочные продукты
--
йодсодержащие ингредиенты
--
микробиологические методы
--
биохимические методы
--
аналитические методы
--
реологические методы
--
математические методы
--
B.bifidum 1
--
БК-Углич 4
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Омский гос. аграрный ун-т
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637
.1
М676
Митыпова, Наталья Васильевна
.
Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 - Биотехнол. пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) / Н.В. Митыпова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 165 с. : ил. - Библиогр.: с. 150-165. -
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637
.
146
.33
579.67
Рубрики:
Молочная промышленность--Закваски комбинированные--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСКИ КОМБИНИРОВАННЫЕ
--
КОМБИНИРОВАННЫЕ ЗАКВАСКИ
--
КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ЗАКВАСКИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
--
БИФИДОБАКТЕРИИ
--
ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
--
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ БАКТЕРИИ
--
симбиоз пробиотических бактерий
--
ДИССЕРТАЦИИ
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
3.
579.67
Х984
Хурхесова, Татьяна Евдокимовна
.
Разработка технологии бактериального концентрата для продуктов гетероферментативного брожения [] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04. - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 19.12.2013 / Т. Е. Хурхесова ; науч. рук. работы И. С. Хамагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 137 с. : рис., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 121-137 (163 назв.). -
ГРНТИ
65.63.33
34.27.39
УДК
579.67
637
.
146
.33
Рубрики:
Микробиология пищевая--Бактериальный концентрат--Гетероферментативное брожение--Диссертации
Кисломолочные продукты--Бактериальный концентрат--Гетероферментативное брожение--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
бактериальный концентрат для гетероферментативного брожения
--
кисломолочные продукты гетероферментативного брожения
--
кефирные закваски
--
физико-химические методы исследований
--
микробиологические методы исследований
--
реологические методы исследований
--
саморегуляция микрофлоры кефирных заквасок
--
микробные консорциумы
--
антагонистическая активность микробных консорциумов
--
экзополисахариды
--
адгезия микроорганизмов
--
антимутагенная активность микробных консорциумов
--
исследования активности инокулята
--
сроки хранения жидких бактериальных концентратов
--
технология производства жидких бактериальных концентратов
--
кисломолочный продукт "Курунга"
--
молочный напиток "Арса"
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна \науч. рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога