Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Молочные продукты -- Напитки тонизирующие -- Диссертации<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 60/К845
Автор(ы)
: Крупин, Алексей Владимирович
Заглавие
: Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и
напитков
на основе
молочного
сырья : дис. ... д.т.н.: 05.18.04 - Технология мясн., мол. и рыбн.
продуктов
и холод. пр-в: Защищена 20.04.2010
Выходные данные
: Кемерово, 2010
Колич.характеристики
:363 с.: ил
Коллективы
: Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти
Примечания
: Библиогр.: с. 324-363
ГРНТИ
: 62.13 + 65.47.31 + 65.63.33
УДК
: 602.4 + 663.8 + 637.146
Предметные рубрики:
Биотехнология-- Гидролиз лактозы--
Диссертации
Молочные
продукты
--
Напитки
тонизирующие
--
Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога