Поисковый запрос: (<.>R=65.63$<.>) |
Общее количество найденных документов : 48
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Б262
Автор(ы) : Бартанова А.И.
Заглавие : Разработка технологии детского творога, обогащенного бифидобактериями
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 1997
Колич.характеристики :130 с
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.: с.113-130
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Молочные продукты детские-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/З-271
Автор(ы) : Занданова Т.Н.
Заглавие : Разработка курунговой симбиотической закваски
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 1997
Колич.характеристики :146 с
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.129-146
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Закваски курунговые симбиотические-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Б907
Автор(ы) : Буланенко А.М.
Заглавие : Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 1998
Колич.характеристики :166 с
Коллективы :
Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти
Примечания : Библиогр.:с.123-137
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыроделие-- Биотехнологическая подготовка молока-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/К835
Автор(ы) : Кропотов С.А.
Заглавие : Исследование и разработка биотехнологии производства белковых кисломолочных продуктов с зостерином
: Дис. .канд. техн. наук: 05.18.04.-Защищена 01.04.98
Выходные данные : Кемерово, 1998
Колич.характеристики :165 с
Коллективы :
Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти
Примечания : Библиогр.:с.116-131
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты белковые-- Зостерин-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Т321
Автор(ы) : Темерко Н.Л.
Заглавие : Рациональное использование составных частей молока при выработке мягких кислотно-сычужных сыров
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 1999
Колич.характеристики :154 с.:
ил.
Коллективы :
Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-ти
Примечания : Библиогр.:с.122-134
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыры мягкие кислотно-сычужные-- Рациональное использование сырья-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Б435
Автор(ы) : Белозерова Л.М.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий
: Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 2000
Колич.характеристики :125 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.108-121
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Пропионовокислые бактерии-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М234
Автор(ы) : Манидарова Л.Н.
Заглавие : Разработка бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 2000
Колич.характеристики :116 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с.98-112
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты бифидосодержащие-- Длительные сроки хранения-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М234
Автор(ы) : Маниева В.И.
Заглавие : Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий
: Дис. ...канд. техн. наук.: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 2000
Колич.характеристики :124 с.:
ил.
Коллективы :
Байкальский ин-т природопользования СО РАН
Примечания : Библиогр.:с.98-113
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Очистка сточных вод-- Вторичное использование отходов-- Диссертации
Экземпляры : всего : зал ППС(2)
Свободны : зал ППС(2)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/М761
Автор(ы) : Молчанова, Елена Дмитриевна
Заглавие : Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- "Технология мясн., молоч., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в"
Выходные данные : Улан-Удэ, 2001
Колич.характеристики :118 с
Примечания : Библиогр.:с.103-118
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыры мягкие-- Закваски комбинированные-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/К794
Автор(ы) : Креккер, Людмила Геннадьевна
Заглавие : Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- "Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК)"
Выходные данные : Улан-Удэ, 2001
Колич.характеристики :151 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.с.135-151
ГРНТИ : 65.63.33 + 34.27.39
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Микробиология пищевая-- Бактериальный концентрат-- Диссертации
Кисломолочные продукты-- Закваски симбиотические-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный