Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (50)
Статьи (92)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (13)
Материалы конференций ВСГУТУ (2)
Авторефераты (4)
Статьи о Бурятии (10)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=сыр<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/С44
Автор(ы)
: Скоков, Александр Петрович
Заглавие
: Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных
сыров
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произв-в
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2002
Колич.характеристики
:130 с.: ил.
Коллективы
: ВСГТУ
Примечания
: Библиогр.:с.97-119
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.3
Предметные рубрики:
Сыры
твердые сычужные-- Методы контроля технологии-- Диссертации
Экземпляры
: всего : зал ППС(2)
Свободны
: зал ППС(2)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/Щ702 рукописный текст
Автор(ы)
: Щетинина, Елена Михайловна
Заглавие
: Разработка технологии мягкого
сыр
а на основе козьего молока для функционального питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 27.12.2016
Выходные данные
: Барнаул, 2016
Колич.характеристики
:158 с.: рис., табл.; 30 см
Коллективы
: Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова (Барнаул)
Примечания
: Библиогр.: с. 111-130 (193 назв.)
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.35 + 637.3.04/.07 + 637.1.04/.06
Предметные рубрики:
Сыры
мягкие-- Козье молоко-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога