Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (18)
Статьи (42)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (4)
Материалы конференций ВСГУТУ (3)
Авторефераты (3)
ГОСТЫ (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=паштеты<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.5
Б21
Бальжинимаева, Софья Карповна
.
Разработка технологии
паштета
из печени яка : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 19.12.2013 / С. К. Бальжинимаева ; науч. рук. Ф. А. Мадагаев ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 103, [10] с. : табл., граф. ; 30 см. - Библиогр.: с. 90-102 (119 назв.). - (в пер.)
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.5'6
664.93
Рубрики:
Мясные продукты фаршевые--
Паштеты
из печени яков--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
паштеты
из печени яков
--
печень яков бурятской породы
--
пищевая ценность печени яков
--
исследования качества печени яков
--
селенированная мука
--
рецептура
паштетов
из печени яков
--
анализ качества
паштетов
из печени яков
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Мадагаев, Ф. А. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога