Научная библиотека ВСГУТУ

   664.8/.9
   Ф333

    Федорова, Туяна Цыреновна.
    Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в / Т.Ц. Федорова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - 106 с. : ил. - Библиогр.: с. 82-98. -

ГРНТИ	65.59.29
УДК	664.93	637.5.039

Рубрики: Мясные консервы фаршевые--Электростимулированное парное мясо--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
мясные консервы фаршевые -- фаршевые мясные консервы -- электростимулированное парное мясо -- электростимуляция парного мяса -- парное мясо -- стерилизация мясных консервов -- денатурированные белки фаршевых консервов -- жировые компоненты фаршевых консервов -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.5
   Р983

    Рябушева, Александра Викторовна.
    Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в / А.В. Рябушева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - 125 с. : ил. - Библиогр.: с. 101-117. -

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.5.04/.07	637.521.4

Рубрики: Мясные полуфабрикаты рубленные--Железосодержащие компоненты--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
фаршевые продукты -- железосодержащие комплексы -- мясные полуфабрикаты -- котлеты мясные -- железодефицитные состояния -- гидролизаты соединительно-тканных белков -- гидролизаты белков соединительной ткани -- Fe-эластин -- Fe-коллаген -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   Д362

    Держапольская, Юлия Игоревна.
    Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе : Дис. ... к.т.н.: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в: Защищена 26.05.2009 / Ю.И. Держапольская ; Дальневосточный гос. аграр. ун-т. - Благовещенск, 2009. - 125 с. : ил. - Библиогр.: с. 73-90. -

ГРНТИ	65.63.03	65.09
УДК	637.136	641.1/.3

Рубрики: Молочные продукты--Десерты взбитые ферментированные--Молочно-соевые смеси--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные взбитые десерты -- молочно-соевые смеси -- молочные продукты -- комбинированные продукты -- соевые компоненты -- антиоксиданты -- пищевые добавки -- "Лавитол (дигидрокверцетин)" -- дигидрокверцетин -- диссертации

Доп.точки доступа:
Дальневосточный гос. аграр. ун-т
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   П121

    Павлов, Владимир Петрович.
    Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов : Дис. ... к.т.н.: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в: Защищена 24.12.2009 / В.П. Павлов ; ВНИИ СОИ Россельхозакадемии. - Благовещенск, 2009. - 159 с. : ил. - Библиогр.: с. 127-143. -

ГРНТИ	65.63.33	65.09
УДК	637.146	641.1/.3

Рубрики: Молочные продукты--Молочно-растительные пастообразные биопродукты--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
молочно-растительные пастообразные биопродукты -- биопродукты молочно-растительные -- молочные продукты -- соевые ингредиенты -- здоровое питание -- белково-углеводные компоненты -- молочно-растительные пасты -- пищевые добавки -- сухие белково-углеводные компоненты -- бинарные молочно-растительные сгустки -- молочно-растительные сгустки -- закваски -- ягодные наполнители -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВНИИ СОИ Россельхозакадемии
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.5
   Б90

    Бубеева, Н. Б.
    Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04. - Защищена 26.06.98 / Бубеева Н.Б. ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1998. - 124 с. - Библиогр.: с. 88-101. -

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5.04/.07	637.5.03

Рубрики: Мясная промышленность--Биологически активные компоненты--Тимус--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
тимус -- пищевые биологически активные компоненты -- мясная промышленность -- иммуномодуляторы -- диссертации

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.523
   П 373

    Пластинина, З. А.
    Разработка путей использования крапивы коноплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях : диссертация на соискание ученой степени кандидат технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / З. А. Пластинина ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1996. - 142 с. : прилож. -

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523.04/.07

Рубрики: Колбасные изделия--Добавки растительного происхождения--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
Колбасные изделия с растительными добавками -- Биологически-активные компоненты крапивы коноплевой -- Крапива коноплевая -- Добавки растительного происхождения -- Диссертации

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   691
   Б241

    Баранова, Альбина Алексеевна.
    Модифицированный теплоизоляционный пенобетон повышенной прочности с применением микрокремнезёма [] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.23.05 - Строительные материалы и изделия / А. А. Баранова ; науч. рук. А. И. Савенков ; Ангарск. гос. техн. акад. - Ангарск, 2014. - 145 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 113-136 (230 назв.). -

ГРНТИ	67.09.33
УДК	691.327.3

Рубрики: Строительные материалы--Пенобетоны--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
модифицированный теплоизоляционный пенобетон -- компоненты пенобетона -- пенообразователи -- пластификаторы -- ультрадисперсный микрокремнезём -- теплотехнические характеристики пенобетона -- физико-механические характеристики пенобетона -- экономическая эффективность применения пластификаторов -- экономическая эффективность применения микрокремнезёма -- диссертации

Доп.точки доступа:
Савенков, А. И. \рук. работы.\; Ангарская государственная техническая академия
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   691
   Ф354

    Федюк, Роман Сергеевич.
    Повышение непроницаемости фибробетонов на композиционном вяжущем [] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.23.05 - Строительные материалы и изделия : защищена 05.07.2016 / Р. С. Федюк ; науч. рук. работы В. С. Лесовик ; Белгород. гос. технол. ун-т им. В. Г. Шухова. - Белгород, 2016. - 184 с. : рис., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 156-171 (152 назв.). -

ГРНТИ	67.09.33
УДК	691.32

Рубрики: Строительные материалы--Фибробетоны мелкозернистые непроницаемые--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
непроницаемость фибробетонов -- непроницаемые мелкозернистые фиобробетоны -- композиционные вяжущие для мелкозернистых фибробетонов -- пенополистирол -- газо-, водо-, паропроницаемость бетонов -- цементные композиты повышенной непроницаемости -- тонкомолотые компоненты композиционных вяжущих -- оптимизация водоцементного отношения -- физико-химические характеристики непроницаемых фибробетонов -- токсическое воздействие пенополистирола -- высокоплотная структура цементного камня -- исследования пористости цементного камня -- состав мелкозернистого бетона повышенной непроницаемости -- диффузная проницаемость фибробетона -- расчеты тепловлажностного режима ограждающих конструкций -- тепловая защита зданий -- несущая способность стен из фибробетонов с пенополистиролом -- природно-климатические условия Приморского края -- диссертации

Доп.точки доступа:
Лесовик, Валерий Станиславович \науч. рук. работы.\; Белгородский государственный технологический университет им. В. Г. Шухова
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Диссертации- результаты поиска

Вид поиска