Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (22)
Статьи (88)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (15)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (4)
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=кисломолочные напитки<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
637.1
Г65
Гонгорова, В. С.
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / В.С. Гонгорова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - 136 с. : ил. - Библиогр.:с.120-131. -
УДК
637.1
Рубрики:
Кисломолочные
продукты диетические--Кефирные грибки--Диссертации
Биотехнология пищевая--Кефирные грибки--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
Диетические молочные продукты
--
Кисломолочные
продукты
--
Кефирные грибки
--
Кисломолочные
напитки
--
Диссертации
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
>
2.
637.1
С816
Столярова, Анна Сергеевна
.
Разработка лиофилизированных препаратов бифидобактерий [] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 24.11.1995 / А. С. Столярова ; науч. рук. работы И. С. Хамагаева ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1995. - 165 с. - Библиогр.: с. 129-148 (196 назв.). -
ГРНТИ
65.63.33
34.27.39
УДК
637.146
637.144
Рубрики:
Молочная промышленность--Закваски бифидобактериальные лиофилизированные--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
активные бактериальные препараты бифидобактерий
--
способы активизации бифидобактерий
--
физико-химические факторы роста бифидобактерий
--
исследования выживаемости бифидобактерий
--
исследования стойкости бифидобактерий
--
влияние обезвоживания на бифидобактерии
--
лиофилизированная закваска бифидобактерий
--
сухой молочный бифидумбактерин
--
биохимическая активность бифидобактерий
--
кисломолочные
напитки
--
диссертации
Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога