Поисковый запрос: (<.>K=бактерии<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Б435
Автор(ы) : Белозерова Л.М.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочного продукта с использованием пропионовокислых бактерий
: Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 2000
Колич.характеристики :125 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.108-121
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Пропионовокислые бактерии-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М234
Автор(ы) : Манидарова Л.Н.
Заглавие : Разработка бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 2000
Колич.характеристики :116 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.:с.98-112
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты бифидосодержащие-- Длительные сроки хранения-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Ф191
Автор(ы) : Фалилеева О.Ю.
Заглавие : О использовании молочнокислых бактерий и природных сорбентов для получения препарата профилактического назначения
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ, 1999
Колич.характеристики :128 с
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.117-128
ГРНТИ : 62
УДК : 602
Предметные рубрики: Биотехнология-- Препараты профилактического назначения-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Ч-75
Автор(ы) : Чойжилсурэнгийн, Нарангэрэл
Заглавие : Разработка технологии мягких сыров с использованием пропионовокислых бактерий
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произв-в: Защищена 20.12.02
Выходные данные : Улан-Удэ, 2002
Колич.характеристики :126 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.114-126
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыры мягкие-- Пропионовокислые бактерии-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Ш371
Автор(ы) : Шевелева, Ольга Владимировна
Заглавие : Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холодильных пр-в.- Защищена 20.11.03
Выходные данные : Улан-Удэ, 2003
Колич.характеристики :124 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.112-124
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Творог-- Пропионовокислые бактерии-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/К821
Автор(ы) : Кривченко, Вера Николаевна
Заглавие : Разработка технологии комбинированного продукта, обогащенного злаковыми культурами
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыб. продуктов и холодильных пр-в
Выходные данные : Улан-Удэ, 2003
Колич.характеристики :117 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.98-110
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты комбинированные-- Злаки-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Б152
Автор(ы) : Бадлуева, Александра Владимировна
Заглавие : Разработка технологии иодированных пробиотических препаратов
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК)
Выходные данные : Улан-Удэ, 2003
Колич.характеристики :120 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.102-120
ГРНТИ : 62
УДК : 602
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая-- Пробиотические препараты иодированные-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Т838
Автор(ы) : Тумурова, Софья Мункуевна
Заглавие : Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК)
Выходные данные : Улан-Удэ, 2004
Колич.характеристики :110 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.97-110
ГРНТИ : 62
УДК : 602
Предметные рубрики: Биотехнология пищевая-- Бактериальный концентрат пропионовокислых бактерий-- Диссертации
Микробиология пищевая-- Бактериальный концентрат пропионовокислых бактерий-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Ж696
Автор(ы) : Жидкова, Ольга Николаевна
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных продуктов для функционального питания
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холод. произ-в. - Защищена 29.11.2004
Выходные данные : Улан-Удэ, 2004
Колич.характеристики :195 с.:
ил.
Коллективы :
Омский гос. аграрный ун-т
Примечания : Библиогр.:с.146-163
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты функциональные-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.523/Б255
Автор(ы) : Барнакова, Надежда Константиновна
Заглавие : Разработка технологии варено-копченых колбас с использованием стартовых культур
: Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК); 05.18.04.-Технология мясн., мол., рыб. продуктов и холодильн. производств
Выходные данные : Улан-Удэ, 2005
Колич.характеристики :153 с.:
ил.
Коллективы :
ВСГТУ
Примечания : Библиогр.:с.135-153
ГРНТИ : 65.59.31 + 34.27
УДК : 637.523
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Колбасы варено-копченые-- Пропионовокислые бактерии-- Диссертации
Микробиология пищевая-- Пропионовокислые бактерии-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный